Pourquoi essayer cette recette ?

Vous cherchez à ajouter une touche sucrée à vos après-midis ? Que diriez-vous de plonger dans le monde des biscuits au chocolat avec M&M’s ? Ces délicieuses petites merveilles sont parfaites pour les goûters, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. Imaginez le croquant des M&M’s associés à la richesse du chocolat – comment ne pas craquer ?

Recette de Biscuits au Chocolat M&M’s

Ces biscuits allient la saveur riche de mes recettes de biscuits au chocolat double ou biscuits au chocolat triple avec la texture colorée et croquante des biscuits M&M’s.

Ingrédients

Voici la liste complète des ingrédients nécessaires :

• Beurre : 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, à température ambiante.
• Sucres : 150 g (3/4 tasse) de sucre granulé et 100 g (1/2 tasse) de sucre brun clair, fermement tassé.
• Œufs : 2 œufs frais.
• Farine : 250 g (2 tasses) de farine tout usage.
• Poudre de cacao : 60 g (1/2 tasse) de poudre de cacao non sucré.
• M&M’s et pépites de chocolat : 170 g (1 tasse) de M&M’s classiques et 90 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat semi-sucrées.
• Ingrédients de pâtisserie : 1,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1,5 c. à café de poudre à lever, 1/2 c. à café de sel et 2,5 c. à café d’extrait de vanille.

Instructions

1. Crémer les ingrédients humides : Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et les sucres avec un batteur. Ajoutez les œufs et la vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel. Incorporez progressivement le mélange sec dans la préparation de beurre et de sucre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
3. Incorporer M&M’s : Ajoutez les M&M’s et les pépites de chocolat dans la pâte à biscuit et pliez délicatement pour bien les répartir.
4. Réfrigérer la pâte : Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes à 2 jours. Cela aide la pâte à rester épaisse et moelleuse.
5. Préparer le four : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
6. Former et cuire : Avec une grande cuillère à glace, disposez des boules de pâte sur les plaques et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement croustillants. Les centres resteront moelleux.
7. Laisser refroidir : Retirez les plaques du four et laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant 2 à 3 minutes avant de les transférer sur une grille à pâtisserie.

Notes

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

Pour une meilleure texture, utilisez un mélange de 1/2 tasse de cacao non sucré avec 1/4 tasse de cacao de type néerlandais, qui est plus neutre et permet d’obtenir des biscuits bien épais.

Conseils de Recette

• Evitez le désordre : Utilisez un tapis de cuisson Silpat pour un nettoyage facile.
• Durée au frais : Réfrigérer la pâte aide à obtenir des biscuits denses et moelleux.
• Ingrédients à température ambiante : Pour une cuisson uniforme, commencez avec des ingrédients à température ambiante.
• Cacao de type néerlandais : Remplacez 1/4 de tasse de cacao par du cacao néerlandais pour une meilleure texture.
• Utiliser une cuillère à biscuit : Pour garantir une taille uniforme des biscuits, utilisez une grande cuillère à biscuit, ou environ 3 cuillères à soupe de pâte par biscuit.
• Ajouter des M&M’s supplémentaires : Placez des M&M’s supplémentaires sur le dessus avant la cuisson pour plus de couleur.
• Toucher mentholé : Ajouter 1 c. à café d’extrait de menthe pour une version festive de ces biscuits.
• Refroidissement : Laissez les biscuits se fixer sur la plaque pendant 2-3 minutes avant de les déplacer.

Valeurs Nutritionnelles

Chaque biscuit contient environ 249 calories, 35 g de glucides, 3 g de protéines, 12 g de matières grasses et 2 g de fibres.

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