Isabelle Martin Barres de riz soufflé au beurre de cacahuète
Ces délicieuses barres de riz soufflé au beurre de cacahuète sont à la fois collantes, sucrées et moelleuses. Préparées facilement avec du beurre de cacahuète, des céréales de riz et des guimauves, elles constituent une collation parfaite pour petits et grands. Pourquoi ne pas essayer de les préparer aujourd’hui? Vous serez ravi de leur goût irrésistible!
Pourquoi essayer cette recette?
Avez-vous déjà ressenti cette envie irrésistible de grignoter quelque chose de sucré et de réconfortant? Ces barres de riz soufflé combinent le croquant des céréales, la douceur des guimauves et la richesse du beurre de cacahuète. Que vous soyez en quête d’une collation rapide après l’école, d’un dessert à partager lors d’un picnic, ou simplement d’une petite douceur à déguster devant la télévision, cette recette est parfaite. Ne serait-ce pas formidable de préparer quelque chose d’aussi simple et délicieux?
Ingrédients
- Beurre salé : 5 cuillères à soupe (75 g)
- Guimauves miniatures : 350 g (environ 7 tasses)
- Beurre de cacahuète crémeux : 60 g (1/4 tasse), plus 60 g supplémentaires pour le nappage
- Céréales de riz soufflé : 180 g (environ 6 tasses)
Instructions
- Tapisser un plat de cuisson de 23 x 23 cm (9 x 9 po) de papier d’aluminium et le graisser avec du beurre ou un spray antiadhésif.
- Dans une grande casserole, faire fondre 5 cuillères à soupe de beurre salé à feu moyen-doux. Ajouter 350 g de guimauves et cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Incorporer 60 g de beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Retirer la casserole du feu et mélanger avec 180 g de céréales de riz soufflé et 60 à 90 g de guimauves restantes jusqu’à ce que les céréales soient uniformément enrobées.
- Dans un petit bol, ajouter les 60 g de beurre de cacahuète restants. Faire chauffer au micro-ondes 15 secondes. Verser sur le mélange de céréales et remuer délicatement tout en gardant quelques fils de beurre de cacahuète visibles.
- Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé. À l’aide d’une cuillère graissée ou de papier sulfurisé, presser le mélange pour obtenir une surface plane.
- Laisser refroidir jusqu’à température ambiante, puis couper en carrés pour servir.
Notes
Les barres se conservent dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Astuces et variations
- Attention à la texture : Faites fondre à feu doux pour éviter que les barres ne deviennent dures.
- Ajoutez du chocolat : Pour des barres au chocolat, incorporez des pépites de chocolat ou un nappage au chocolat fondu.
- Essayez avec du beurre de cacahuète croustillant : Pour une texture encore plus intéressante, utilisez du beurre de cacahuète croquant.
- Pour de belles découpes : Utilisez un couteau en plastique pour trancher facilement les barres sans qu’elles ne collent.
Informations nutritionnelles
Par portion : 106 calories, 7 g de matières grasses, 10 g de glucides, 2 g de protéines.
FAQ
1. Les barres peuvent-elles être congelées?
Oui! Enveloppez chaque barre dans du film plastique ou du papier ciré et placez-les dans un sac de congélation pendant jusqu’à 3 mois.
2. Puis-je utiliser des guimauves régulières?
Oui, vous pouvez utiliser des guimauves ordinaires; environ 40 pièces équivalent à 350 g.
3. Quel type de beurre de cacahuète dois-je utiliser?
Il est préférable d’utiliser du beurre de cacahuète crémeux pour une meilleure texture. Vous pouvez également essayer un beurre de cacahuète croustillant si vous préférez.
4. Combien de temps ces barres se conservent-elles?
Les barres se conservent jusqu’à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
5. Que faire si mes barres sont trop collantes?
Si les barres sont trop collantes, essayez de les presser moins fermement lorsque vous les mettez dans le plat de cuisson ou ajoutez un peu plus de céréales de riz soufflé.
