Pourquoi j’adore ces Brownies de Pain aux Bananes

Ces brownies de pain aux bananes sont ma nouvelle recette de dessert préférée ! Avec une pâte plus au goût de brownies que de pain à la banane classique, cette recette va impressionner vos papilles. Leur moiteur et leur saveur en font un délice en soi, sans parler du glaçage au beurre brun qui élève ce dessert à un niveau supérieur.

Ingrédients de la Recette

• Sucre granulé: Ajoute une touche de douceur.
• Crème aigre: Apporte de l’humidité et une richesse délicieuse.
• Beurre: Votre beurre doit être ramolli.
• Oeufs: 2 grands, qui aident à lier les brownies.
• Bananes: 3 bananes mûres (brunes et tachetées).
• Ingrédients de base de pâtisserie: Farine tout usage, bicarbonate de soude, sel et extrait de vanille.
• Noix hachées: Optionnelles mais recommandées pour une texture supplémentaire.
• Glaçage au beurre brun: Beurre, sucre brun, lait, extrait de vanille et sucre glace.

Comment faire des Brownies de Pain aux Bananes

1. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, crémer ensemble le sucre, la crème aigre, le beurre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les bananes et l’extrait de vanille.
2. Combiner les ingrédients humides et secs : Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajouter au mélange de bananes et mélanger doucement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ajouter les noix si désiré.
3. Cuisson : Étaler la pâte uniformément dans un moule préparé de 33×23 cm et cuire à 190°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
4. Étaler le glaçage sur les brownies chauds : Pendant que les brownies cuisent, préparer le glaçage au beurre brun en d’abord faisant le beurre brun. Retirer du feu et ajouter le sucre glace, la vanille et le lait. À l’aide d’une spatule, étaler le glaçage au beurre brun sur les brownies chauds et parsemer de noix hachées.

Substitutions et Variations

• Incorporer des pépites de chocolat dans la pâte pour un goût encore plus sucré (utiliser de 120 à 240 g).
• Remplacer les noix par des noix de pécan.
• Utiliser du yaourt grec à la place de la crème aigre pour alléger un peu.
• Ajouter une cuillère à café de cannelle.
• Recouvrir de glaçage au fromage à la crème, glaçage à la crème aigre ou même un glaçage aux noix de coco et pécan.
• Pour des barres plus fines, utiliser un grand plat de cuisson de 30×46 cm.