Pourquoi essayer ces Brownies de Pain aux Bananes?

Avez-vous déjà eu des bananes trop mûres et ne saviez pas quoi en faire? Ces brownies de pain aux bananes sont la solution parfaite! En combinant la douceur des bananes avec une texture fondante et un glaçage décadent, ce dessert deviendra rapidement votre préféré. Que ce soit pour un goûter, une réunion de famille ou simplement une envie irrésistible, ces brownies feront sensation!

Table des Matières

• Ingrédients de la Recette
• Instructions
• Notes
• Valeur Nutritionnelle
• Questions Fréquemment Posées

Informations sur la Recette

• Portions : 24
• Temps de Préparation : 20 minutes
• Temps de Cuisson : 20-25 minutes
• Temps Total : 40-45 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Sugar Granulé : 150g (1½ tasses) – Pour apporter de la douceur.
• Crème Acide : 240ml (1 tasse) – Pour ajouter de l’humidité et de la richesse.
• Beurre : 115g (½ tasse) – Assurez-vous qu’il soit à température ambiante.
• Œufs : 2 grands – Pour lier les ingrédients.
• Bananes : 3 (mûres et tachetées) – Plus elles sont mûres, plus le goût sera sucré.
• Farine tout usage : 260g (2 tasses) – La base de la pâte.
• Bien levée : 1 cuillère à café – Pour aider à lever les brownies.
• Sel : ¾ cuillère à café – Pour rehausser les saveurs.
• Extrait de Vanille : 2 cuillères à café – Pour donner un arôme délicieux.
• Noix Hachées : 80g (1 tasse) – Optionnel, mais recommandé pour une texture supplémentaire.
• Pour le Glaçage au Beurre Brun :
  • Beurre : 60g (¼ tasse) – Pour le glaçage.
  • Sugar Brun : 60g (¼ tasse) – Pour une douceur caramélisée.
  • Extrait de Vanille : 1½ cuillère à café – Pour un bon goût.
  • Lait : 45ml (3 cuillères à soupe) – Pour ajuster la texture.
  • Sugar Glacé : 240g (2 tasses) – Pour le glaçage.

Instructions

1. Préchauffez le four : Chauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez un moule de 23x33cm (9×13 pouces) de papier sulfurisé ou graissez-le.
2. Préparez les ingrédients humides : Dans un grand bol, crémez ensemble 150g de sucre, 240ml de crème acide, 115g de beurre, et 2 œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les bananes écrasées et 2 cuillères à café de vanille.
3. Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, ajoutez 260g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et ¾ cuillère à café de sel. Mélangez bien puis incorporez au mélange de bananes jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ajoutez les noix si désiré.
4. Cuire les brownies : Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement.
5. Préparer le glaçage : Pendant que les brownies cuisent, préparez votre glaçage en faisant fondre 60g de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez 60g de sucre brun et portez à ébullition, en remuant pendant environ 2 minutes. Retirez du feu.
6. Finalisez le glaçage : Incorporez 240g de sucre glacé, 1½ cuillère à café de vanille, et 45ml de lait au mélange de beurre brun. Battez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Étalez sur les brownies encore chauds et ajoutez les noix hachées sur le dessus si désiré.
7. Servir : Coupez en 24 carrés et servez tiède, à température ambiante, ou même froid!

Notes

• Variantes : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
• Stockage : Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours.
• Instructions de congélation : Congeler les brownies sur une plaque de cuisson pendant 1 heure. Ensuite, placez-les dans un contenant de congélation en insérant du papier sulfurisé entre chaque couche.

Valeur Nutritionnelle

Calories : 257 | Glucides : 37g | Protéines : 2g | Lipides : 11g | Lipides Saturés : 5g | Cholestérol : 34mg | Sodium : 184mg | Potassium : 113mg | Sucre : 26g | Vitamine A : 270 IU | Vitamine C : 1.4mg | Calcium : 27mg | Fer : 0.8mg

Questions Fréquemment Posées