Recette de Brownies à la Menthe

J’adore le chocolat et la menthe, et ces brownies à la menthe sont un favori pour la Saint-Patrick ou Noël grâce à leur couleur verte festive. D’autres recettes de brownies appréciées incluent les brownies à la menthe poivrée, les brownies veloutés rouges avec un glaçage au fromage à la crème et des truffes de brownies.

Ces brownies au chocolat à la menthe commencent avec une base de brownie, ajoutent une couche de glaçage au beurre à la menthe, puis sont surmontés d’une ganache au chocolat. De plus, la pâte à brownie contient des morceaux de biscuits à la menthe, semblables à la recette des brownies Oreo !

Informations sur la Recette

• Portions : 24
• Temps de Prép : 20 minutes
• Temps de Cuisson : 20 minutes
• Temps de Refroidissement : 2 heures
• Temps Total : 2 heures 40 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Mélange à Brownie : 1 boîte de votre mélange à brownie préféré, avec les ingrédients indiqués au dos.
• Biscuits à la Menthe : Choppez vos biscuits à la menthe préférés, comme des Oreos à la menthe ou des biscuits Thin Mint.
• Beurre : 1/4 de tasse, ramolli à température ambiante pour le glaçage et fondu pour la ganache.
• Crème Épaisse : Utilisez soit de la crème épaisse épaisse, soit du lait pour une version plus légère.
• Sucres Glacés : 2 tasses, pour la douceur et l’épaisseur du glaçage.
• Extrait de Menthe Poivrée : 1/2 cuillère à café, pour ajouter la saveur.
• Colorant Alimentaire : Quelques gouttes de colorant vert pour la couleur du glaçage.
• Pépites de Chocolat Semis-Sucre : 1 tasse, pour la ganache.
• Facultatif : 1/2 tasse de menthes Andes hachées pour la garniture.

Instructions

1. Préparation des Brownies : Préchauffez le four selon les instructions du paquet. Préparez le mélange à brownie comme indiqué, puis incorporez 10 biscuits à la menthe hachés, si désiré.
2. Préparer le Plat : Tapissez un moule carré de 9×9 pouces avec du papier sulfurisé ou vaporisez-le avec un spray antiadhésif. Versez la pâte dans le plat. Faites cuire selon les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez du four et laissez refroidir pendant environ une heure.
3. Glaçage à la Menthe : Dans un bol moyen, battez ensemble 1/4 de tasse de beurre, 2 tasses de sucre glace, 2-3 cuillères à soupe de crème, 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée et quelques gouttes de colorant alimentaire vert jusqu’à obtenir une texture légère. Étalez le glaçage à la menthe sur les brownies refroidis avec une spatule. Réfrigérez pendant 1 heure.
4. Ganache au Chocolat : Dans un bol adapté au micro-ondes, ajoutez 6 cuillères à soupe de beurre et 1 tasse de pépites de chocolat. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute. Remuez et faites chauffer encore 30 secondes si nécessaire, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez sur le glaçage à la menthe et étalez uniformément en inclinant le plat d’un côté à l’autre. Réfrigérez pendant 1 heure avant de couper.

Notes

Pour couper : Utilisez un couteau bien aiguisé ou un couteau en plastique pour couper les brownies en carrés. Pour des coupes plus nettes, essuyez le couteau avec un essuie-tout chaque fois que vous réalisez une coupe.

Garniture de Biscuits : Ajoutez quelques morceaux de biscuits à la menthe sur le dessus de la pâte à brownie juste avant la cuisson.

Colorant Alimentaire : Le colorant alimentaire vert est facultatif, n’hésitez pas à l’omettre si vous le souhaitez.

Conseils pour une Meilleure Recette de Brownies à la Menthe

• Tapissez votre moule de papier sulfurisé pour un retrait plus facile.
• Ajoutez quelques morceaux de biscuits à la menthe sur le dessus de la pâte à brownie juste avant la cuisson.
• Attendez que les brownies à la menthe refroidissent pendant 5-10 minutes à température ambiante avant de les couper pour éviter qu’ils ne craquent.
• Pour des coupes plus nettes, utilisez un couteau coupant et essuyez-le après chaque coupe.

Conservation et Congélation

• Conservation : Couvrez les brownies de film plastique ou placez-les dans un récipient hermétique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Pour congeler : Coupez les brownies en carrés, puis enfermez chaque carré dans du papier d’aluminium ou du film plastique. Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et conservez-les au congélateur pendant 2-3 mois.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : 246 kcal | Glucides : 34 g | Protéines : 2 g | Graisses : 12 g | Graisses Saturées : 6 g | Cholestérol : 14 mg | Sodium : 120 mg | Potassium : 57 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 25 g

FAQs

Quels types de biscuits à la menthe peut-on utiliser ?

Vous pouvez utiliser des Oreos à la menthe, des biscuits Thin Mint ou tout autre biscuit à la menthe de votre choix.

Peut-on remplacer la crème épaisse par du lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait pour obtenir une version plus légère du glaçage.

Est-il nécessaire d’utiliser du colorant alimentaire ?

C’est facultatif, vous pouvez omettre le colorant selon vos préférences.

Comment conserver les brownies restants ?

Gardez-les couverts ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.

Peut-on ajouter des noix ou d’autres garnitures ?

Oui, les noix ou d’autres garnitures peuvent être ajoutées selon vos préférences !