Ingrédients Nécessaires

• Brownies: 1 paquet (env. 500g) de mélange à brownies, ou 250g de chocolat noir à pâtisser fondu, 120ml d’huile, 3 œufs.
• Caramel: 300g de bonbons au caramel.
• Glaçage à la noix de coco et pacanes:
  • 120g de beurre.
  • 3 jaunes d’œufs.
  • 150g de sucre.
  • 120ml de lait.
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
  • 150g de noix de coco râpée.
  • 100g de pacanes hachées.

Instructions

1. Préparer les brownies: Préchauffez votre four à 180°C. Préparez vos brownies selon les instructions du paquet ou faites votre propre recette. Utilisez un moule de 22x22cm.
2. Faire fondre le caramel: Faites fondre les bonbons au caramel dans un bol au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Étalez le caramel sur les brownies refroidis.
3. Préparer le glaçage: Dans une grande casserole, mélangez le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre, le lait et la vanille à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la noix de coco et les pacanes.
4. Assembler: Étalez le glaçage sur le caramel. Vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu sur le dessus si vous le souhaitez.
5. Refroidir et servir: Laissez le tout refroidir avant de couper en carrés. Servez et savourez !

Conseils de Cuisson

• Un cure-dent est votre meilleur ami pour tester la cuisson des brownies.
• Utilisez de la noix de coco fraîche pour un goût optimal. Vous pouvez également faire griller les pacanes pour plus de saveur.
• Pour les amoureux du chocolat, pensez à ajouter des pépites de chocolat à la pâte à brownies.
• Laissez chaque couche refroidir complètement avant de passer à la suivante pour un meilleur résultat.
• Réfrigérer les brownies une fois glacés les rend plus faciles à couper.
• Le glaçage est généreux, donc n’hésitez pas à doubler la recette de brownie et utiliser un moule plus grand pour plus de portions.