Ingrédients de la recette

Cette recette de brownies à base de mélange à gâteau ne contient que 4 ingrédients, ce qui en fait l’une des raisons pour lesquelles elle est si facile à réaliser !

• 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat : La saveur chocolat noir est plus intense que celle du mélange à gâteau au chocolat classique, mais vous pouvez utiliser n’importe quel mélange à gâteau au chocolat que vous avez dans votre garde-manger.
• 1/2 tasse de beurre salé, fondu : Je préfère le beurre salé pour sa saveur riche et délicieuse, et le sel du beurre équilibre le chocolat. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel. Le beurre fondu contribue également à donner aux brownies une texture moelleuse et fondante.
• 2 gros œufs : Si vous préparez un gâteau à partir d’un mélange, vous ajouteriez habituellement 3 œufs, mais nous ne voulons pas de brownies trop aérés, donc j’ai réduit le nombre d’œufs à 2.
• 1 tasse de pépites de chocolat : L’ajout de pépites de chocolat semi-sucrées procure une texture plus fondante aux brownies à base de mélange à gâteau.

Substitutions et Variations

Cette recette de base est personnalisable selon vos préférences. Elle s’adapte avec différents arômes de gâteau et d’ajouts.

• M&M : Incorporez 1 tasse de M&M’s ou remplacez la moitié par des pépites de chocolat.
• Pépites différentes : Pensez à utiliser des éclats de caramel, des pépites de beurre de cacahuète ou des pépites de butterscotch.
• Noix : Ajoutez environ 1/2 tasse de noix hachées, de cacahuètes ou de pacanes.
• Oreo : Ajoutez la moitié de la pâte, puis pressez une couche d’Oreos et étalez le reste de la pâte sur le dessus.
• Caramel ou Nutella : Ajoutez une couche de caramel fondu ou un tourbillon de Nutella.
• Velours rouge : Utilisez un mélange de velours rouge pour réaliser des brownies velours rouge et remplacez les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc.
• Blondies : Utilisez un mélange de gâteau jaune pour faire des blondies.

Comment réaliser des brownies à partir d’un mélange à gâteau

C’est une recette simple à une seule bol qui se prépare en quelques minutes. Prenez un bol et une cuillère, et laissez-moi vous montrer comment faire des brownies à partir d’un mélange à gâteau chocolaté.

1. Préparez le mélange : Tapissez un plat de cuisson de 9×9 ou 8×12 pouces de papier sulfurisé. Fouettez les œufs, puis ajoutez le mélange à gâteau et le beurre fondu et mélangez légèrement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger, cela pourrait rendre les brownies secs. Incorporez les pépites de chocolat.
2. Étalez la pâte : Pressez la pâte épaisse dans le plat préparé jusqu’à couvrir toute la surface. Vous pouvez saupoudrer quelques pépites de chocolat supplémentaires si vous aimez vos brownies bien chocolatés.
3. Faites cuire : Faites cuire les brownies à 175°C (350°F) jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Surveillez-les durant la cuisson pour éviter qu’ils ne dorent trop.
4. Refroidissez : Retirez du four et laissez les brownies refroidir pendant 15 minutes, puis sortez-les du plat et découpez-les en 12 carrés.

Conseils d’expert

• Vous pouvez utiliser un plat de cuisson en verre ou en métal pour cuire vos brownies. Les plats en métal donneront des bords légèrement plus croustillants.
• Utilisez un spray de cuisson sur vos mains ou une spatule en caoutchouc pour aider à étaler la pâte épaisse dans le plat.
• Évitez de trop cuire vos brownies en les vérifiant avant le temps de cuisson final. Ils devraient être cuits sur les bords et légèrement moelleux au centre. Ils continueront à cuire avec la chaleur résiduelle après les avoir retirés du four.
• Attendez que les brownies soient complètement refroidis avant de les couper en carrés. Passer votre couteau sous l’eau chaude avant de couper donnera des bords plus nets.

Suggestions de service

Ces brownies riches et chocolatés sont délicieux tels quels, mais ils peuvent également être améliorés !

Servez-les avec une boule de glace vanille et un filet de sauce chocolat chaude pour un dessert irrésistible ! Vous pouvez également les accompagner d’une cuillerée de crème fouettée et d’un peu de sauce caramel fait maison pour terminer le repas avec douceur. Délicieux !

Aimez-vous vos brownies glacés ? Essayez de les napper de beurre crème au chocolat ou de glaçage au fromage à la crème au caramel pour les rendre encore plus décadents.

Questions fréquentes sur la recette