Isabelle Martin Boulettes de beurre de cacahuète avec Rice Krispies
Ces boulettes de beurre de cacahuète avec Rice Krispies offrent une texture croustillante exceptionnelle ! Ce sont des friandises faciles à préparer sans cuisson, idéales pour les fêtes. Avez-vous déjà ressenti l’envie irrésistible d’une collation sucrée qui allie le croquant et la douceur ? Ne cherchez plus, cette recette va vous séduire!
Table des matières
Boulettes de beurre de cacahuète avec Rice Krispies sans cuisson
Les boulettes de beurre de cacahuète au chocolat avec Rice Krispies sont la meilleure combinaison entre les boules de beurre de cacahuète traditionnelles et les croustillants de Rice Krispies. La texture crémeuse et noisettée au centre, enrobée de chocolat, offre un craquement délicieux à chaque bouchée ! Ces douceurs sont parfaites à offrir pendant les fêtes de Noël !
Ingrédients
- Beurre de cacahuète crémeux : 1 tasse (240 g). Évitez le beurre de cacahuète naturel qui nécessite d’être mélangé.
- Beurre: 1/4 de tasse (60 g), ramolli. Vous pouvez utiliser du beurre non salé ou salé.
- Extrait de vanille: 1/2 cuillère à café. Utilisez de l’extrait de vanille pur pour un meilleur goût.
- Sucre en poudre: 1 1/4 tasse (150 g), également connu sous le nom de sucre glace.
- Céréales Rice Krispies: 2 tasses (60 g). Tout autre type de céréales croustillantes peut fonctionner.
- Chocolat de couverture semi-sucré: 10 onces (280 g) de pépites ou de wafers de chocolat de bonne qualité, comme Ghirardelli.
- Huile de coco: 1 cuillère à soupe. Peut être remplacée par de l’huile végétale pour aider à obtenir une texture lisse lors de la fonte du chocolat.
- Fleur de sel: Pour une touche de décoration après avoir trempé les boulettes (optionnel).
Instructions
- Mélanger le beurre de cacahuète: Dans un grand bol, combinez 1 tasse de beurre de cacahuète, 1/4 tasse de beurre ramolli et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Ajoutez progressivement 1 1/4 tasse de sucre en poudre et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
- Incorporer les Rice Krispies: Ajoutez 2 tasses de Rice Krispies et mélangez bien. Si nécessaire, vous pouvez en ajouter 1/2 tasse de plus.
- Former les boulettes: Façonnez des boulettes de 2,5 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez-les au congélateur pendant 15 minutes.
- Fondre le chocolat: Dans un bol, faites fondre 10 onces de chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes pendant environ 60 secondes, en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Tremper les boulettes: Retirez les boulettes du congélateur et trempez-les une à une dans le chocolat fondu. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées, puis égouttez l’excès de chocolat.
- Ajouter les garnitures: Replacez les boulettes sur le plateau et saupoudrez de fleur de sel ou d’autres garnitures désirées. Placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes pour les laisser durcir.
Remarques
Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crémeux ou croquant, mais j’évite le beurre de cacahuète naturel car cela rend la préparation trop collante.
Conservation: Conservez au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. Elles peuvent être congelées pendant jusqu’à 3 mois, mais sont meilleures froides.
Pépites de chocolat: Je préfère la marque Ghirardelli, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat. Si vous faites fondre au micro-ondes, réduisez la puissance à 50%.
Conseils pour réussir
- Utilisez une petite cuillère à biscuits pour obtenir des boulettes de taille uniforme.
- Pour fondre le chocolat au micro-ondes, faites-le par intervalles de 60 secondes à puissance réduite (50%).
- Pour un enrobage plus facile, utilisez un pic ou une fourchette pour plonger les boulettes dans le chocolat.
- Pas de papier sulfurisé ? Le papier ciré fonctionne tout aussi bien !
- Ajoutez ces boulettes à votre plateau de desserts de Noël avec des truffes en chocolat, ou offrez-les dans une jolie boîte.
Informations nutritionnelles
Calories: 147 | Glucides: 13 g | Protéines: 3 g | Graisses: 10 g | Graisses saturées: 4 g | Graisses polyinsaturées: 1 g | Graisses monoinsaturées: 4 g | Graisses trans: 1 g | Cholestérol: 5 mg | Sodium: 64 mg | Potassium: 112 mg | Fibres: 1 g | Sucres: 9 g | Vitamine A: 176 UI | Vitamine C: 1 mg | Calcium: 10 mg | Fer: 1 mg
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un autre type de céréales ?
Oui, à condition de les écraser! Vous pouvez essayer des cornflakes ou du Rice Chex.
Puis-je utiliser du beurre de cacahuète naturel ou croquant ?
Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète croquant, mais évitez le naturel car il est trop huileux.
Pourquoi mes boulettes de Rice Krispie au beurre de cacahuète sont-elles si collantes ?
Ajoutez plus de sucre en poudre si elles sont trop collantes ; si elles sont trop sèches, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète.
Pourquoi mes boulettes sont-elles si molles ?
Vous devrez peut-être les refroidir plus longtemps. Assurez-vous également de les conserver au réfrigérateur.
Comment conserver les restes ?
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines ou au congélateur pendant 3 mois. Elles peuvent rester à température ambiante pendant une semaine, mais elles sont meilleures froides.
