Isabelle Martin Boules au Beurre de Cacahuète avec Rice Krispies
Ces boules au beurre de cacahuète avec Rice Krispies sont une recette de confiserie classique avec une texture croustillante exceptionnelle ! Une friandise rapide et facile sans cuisson qui est un favori des fêtes. Prêtes à ajouter une touche sucrée à vos célébrations ? Ces délices ne manqueront pas de ravir vos amis et votre famille !
Vous vous demandez comment réaliser ces petites douceurs ? Offrez à vos proches un goût réconfortant qui évoque les souvenirs d’enfance et fait le bonheur des fêtes de fin d’année. Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible !
Table des Matières
Informations sur la Recette
- Portions : 30 boules
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Refroidissement : 20 minutes
- Temps Total : 35 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
Trouvez la recette complète avec des mesures spécifiques ci-dessous.
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux : Évitez le beurre de cacahuète naturel qui a besoin d’être mélangé.
- 1/4 tasse de beurre : Beurre non salé ou salé, ramolli pour un meilleur mélange.
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour un meilleur goût, utilisez de l’extrait de vanille pur.
- 1 1/4 tasse de sucre glace : Appelé aussi sucre en poudre.
- 2 tasses de céréales Rice Krispies : N’importe quelle céréale de riz croustillante fonctionne.
- 10 onces de chocolat à faire fondre semi-sucré : Préférez une bonne marque comme Ghirardelli pour une meilleure qualité lors de la trempe.
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco : Ou d’huile végétale, pour un chocolat lisse lors de la fonte.
- Sel de mer en flocons : Facultatif pour la garniture après avoir trempé les boules au beurre de cacahuète avec Rice Krispies.
Instructions pour Préparer les Boules au Beurre de Cacahuète avec Rice Krispies
- Préparation du mélange de beurre de cacahuète : Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de beurre de cacahuète, 1/4 tasse de beurre ramolli, et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille avec un batteur électrique. Ajoutez progressivement 1 1/4 tasse de sucre glace et mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter les Rice Krispies : Incorporez 2 tasses de céréales Rice Krispies au mélange et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Si vous le souhaitez, ajoutez 1/2 tasse de plus.
- Former les boules : Façonnez des boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une cuillère à cookie pour des mesures égales. Réfrigérez pendant 15 minutes.
- Faire fondre le chocolat : Dans un bol, faites fondre 10 onces de chocolat à faire fondre avec l’huile de noix de coco au micro-ondes pendant 60 secondes, ou utilisez un bain-marie. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Trempage des boules : Sortez les boules du congélateur et plongez-les une par une dans le chocolat fondu. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées. Utilisez une fourchette pour les tremper et tapotez la fourchette sur le bord du bol afin d’éliminer l’excès de chocolat.
- Refroidir les boules : Replacez les boules enrobées sur le papier sulfurisé. Saupoudrez immédiatement de sel de mer ou d’autres garnitures au choix. Placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre à la couche de chocolat de durcir.
Notes
Beurre de cacahuète : Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crémeux ou croustillant, mais évitez le beurre de cacahuète naturel, car il rendra les boules trop collantes.
Conservation : Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines ou au congélateur pendant 3 mois. Ces boules peuvent se conserver à température ambiante pendant plusieurs jours, mais je les préfère froides.
Chocolat à faire fondre : Je préfère la marque Ghirardelli, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat. Si vous faites fondre au micro-ondes, utilisez 50% de puissance.
Conseils pour la Réussite
- Utilisez une petite cuillère à cookie pour former des boules de manière uniforme.
- Lorsque vous faites fondre le chocolat au micro-ondes, utilisez 50% de puissance pendant des intervalles de 60 secondes pour éviter de brûler le chocolat.
- Pour une apparence de style traditionnel, laissez une partie des boules au beurre de cacahuète exposée après les avoir trempées dans le chocolat.
- Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, du papier ciré peut faire l’affaire !
- Ajoutez ces boules à votre plateau de desserts de Noël avec des truffes au chocolat, ou emballez-les dans une jolie boîte pour les offrir à vos amis et voisins durant les fêtes.
Nutrition
Calories : 147 kcal | Glucides : 13 g | Protéines : 3 g | Matières Grasses : 10 g | Matières Grasses Saturées : 4 g | Matières Grasses Polyinsaturées : 1 g | Matières Grasses Monoinsaturées : 4 g | Gras Trans : 1 g | Cholestérol : 5 mg | Sodium : 64 mg | Potassium : 112 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 9 g | Vitamine A : 176 IU | Vitamine C : 1 mg | Calcium : 10 mg | Fer : 1 mg. (Les valeurs nutritionnelles données sont des estimations pouvant varier selon les ingrédients utilisés.)
FAQs
Oui, si vous les écrasez ! Vous pouvez essayer des cornflakes ou des Rice Chex.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète croustillant, mais évitez le naturel car il est trop huileux et moins stable que le beurre de cacahuète crémeux ordinaire.
Si elles sont trop collantes, essayez d’ajouter plus de sucre glace. Au contraire, si elles sont trop sèches, ajoutez plus de beurre de cacahuète.
Vous pourriez avoir besoin de les refroidir d’avantage. Vérifiez également que vous les conservez au réfrigérateur.
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines ou au congélateur pendant 3 mois. Elles peuvent se garder à température ambiante jusqu’à une semaine, mais elles sont encore meilleures froides.
