Pourquoi essayer cette recette de Mini Cheesecakes Oreo ?

Êtes-vous à la recherche d’un dessert qui ravira les foules, facile à réaliser et absolument délicieux ? Avez-vous déjà pensé à la façon dont des bouchées de cheesecake moelleuses et adorables feraient la joie de vos amis et de votre famille ?

Informations sur la recette

• Portions : 12 cheesecakes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la croûte :

• 24 Oreos (environ 2 paquets)
• 60 g de beurre fondu

Pour la garniture :

• 450 g de fromage à la crème, ramolli
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 10 Oreos, hachés (pour la garniture)

Pour la garniture (optionnelle) :

• Crème fouettée maison
• Mini Oreos pour décorer

Instructions

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Préparez un moule à mini cheesecakes en vaporisant de l’aérosol de cuisson.
2. Écrasez les Oreos jusqu’à obtenir une fine poudre et mélangez-les avec le beurre fondu. Déposez environ 1,5 cuillère à café du mélange au fond de chaque empreinte du moule et appuyez fermement avec vos doigts. Enfournez pendant 5 minutes, puis retirez et laissez refroidir légèrement.
3. Pendant que la croûte cuit, mélangez le fromage à la crème, le sucre, la vanille, l’œuf et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les Oreos hachés. Répartissez le mélange dans le moule, en remplissant chaque empreinte presque entièrement. Tapotez doucement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
4. Faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient gonflés et gigotent légèrement. Retirez-les du four, laissez refroidir, puis placez-les au réfrigérateur pour les refroidir complètement.
5. Une fois les cheesecakes refroidis, préparez la crème fouettée maison, puis décorez le dessus de chaque gâteau et ajoutez un mini Oreo avant de servir.

Notes

• Vous pouvez également utiliser un moule à muffins classique avec des caissettes en papier, mais vous obtiendrez probablement 7 à 8 cheesecakes au lieu de 12.
• Utilisez de la crème fouettée stabilisée pour un meilleur maintien de la décoration.
• Ces bouchées peuvent être préparées jusqu’à 3 jours à l’avance en les enveloppant et en les conservant au réfrigérateur, mais ne rajoutez pas la crème fouettée avant de servir.
• Vous pouvez également les préparer quelques semaines à l’avance puis les congeler. Il vous suffit de les sortir pour les décongeler, soit à température ambiante, soit au micro-ondes à faible puissance (30 %) pendant 30-45 secondes.

Conseils pour la recette

• Assurez-vous que chaque couche a le temps de refroidir correctement avant d’ajouter la suivante.
• Les cheesecakes sont cuits quand ils sont légèrement gonflés et légèrement tremblants lorsque vous secouez doucement le plat.
• Pour éliminer les bulles d’air de la garniture, tapez le moule sur le plan de travail plusieurs fois avant de le mettre au four.
• Pour la croûte, utilisez vos doigts pour bien tasser le mélange d’Oreo au fond du moule.
• Si vous n’avez pas de moule à mini cheesecakes, utilisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 cheesecake : 357 kcal | 33 g de glucides | 4 g de protéines | 24 g de matières grasses | 13 g de matières grasses saturées | 75 mg de cholestérol | 244 mg de sodium | 121 mg de potassium | 1 g de fibres | 24 g de sucres.

FAQ

1. Combien de temps puis-je conserver ces petits cheesecakes ?

Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou peuvent être congelés pendant plusieurs semaines.

2. Puis-je utiliser d’autres types de biscuits pour la croûte ?

Oui, d’autres biscuits de chocolat peuvent également fonctionner, mais ils changeront légèrement le goût.

3. Est-ce que je dois utiliser du fromage à la crème ?

Oui, le fromage à la crème est essentiel pour une texture crémeuse. Vous pouvez essayer des alternatives à faible teneur en matières grasses, mais le goût peut varier.

4. Puis-je les personnaliser ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix, ou des sauces chocolatées pour varier les saveurs.

5. La cuisson à la vapeur est-elle un bon moyen de préparer des cheesecakes ?

Oui, la cuisson à la vapeur peut aider à éviter que les cheesecakes ne se dessèchent ou craquent, mais assurez-vous qu’ils soient bien scellés dans leurs moules.