Isabelle Martin Cookies S’mores : Une Délicieuse Recette à Tester !
Imaginez une douceur sucrée qui évoque instantanément des souvenirs d’été : des cookies S’mores moelleux et fondants, faits avec des miettes de biscuits Graham et couronnés de guimauves et de chocolats fondants. Et le meilleur ? Pas besoin de feu de camp ! Ces petites merveilles sont parfaites pour faire plaisir et ravir vos invités.
Pourquoi ne pas essayer cette recette ?
Êtes-vous à la recherche d’une gourmandise qui fera chavirer les cœurs ? Les cookies S’mores sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Ne vous laisseriez-vous pas tenter par des cookies qui combinent le croquant de la croûte Graham, le fondant des guimauves grillées et la douceur d’un chocolat fondant ? Ces cookies sont rétro et modernes à la fois, et ils constituent une excellente alternative aux S’mores traditionnels. Pourquoi ne pas vous lancer dans cette aventure culinaire ?
Recette de Cookies S’mores
- Portions : 36 cookies
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
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Pour la base de cookies :
- 115 g de beurre, ramolli
- 100 g de sucre
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 145 g de miettes de biscuits Graham
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 185 g de farine
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Pour la garniture :
- Guimauves coupées en deux
- Boules de chocolat (chocolat Kiss ou autre)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1 minute.
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez juste ce qu’il faut.
- Incorporez lentement la farine, le sel, le bicarbonate de soude et 60 g de miettes de biscuits Graham. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Réfrigérez la pâte pendant 15 à 20 minutes.
- Préchauffez le four à 175 °C. Chemisez une plaque de cuisson avec un tapis en silicone ou du papier cuisson.
- Formez des boules de pâte d’environ 4 cm et roulez-les dans les miettes restantes de biscuits Graham.
- Disposez les boules sur la plaque et enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré.
- Retirez du four et passez à 230 °C. Placez les moitiés de guimauve sur le dessus des cookies et faites-les gratiner pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Retirez du four et enfoncez délicatement un chocolat Kiss dans chaque guimauve encore chaude.
- Transférez les cookies sur une grille de refroidissement.
Notes :
Ces cookies sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés tièdes. Pour les réchauffer, passez-les 10 à 15 secondes au micro-ondes.
À faire :
- Réfrigérez la pâte avant la cuisson pour obtenir des cookies plus épais.
- Utilisez une cuillère à glace de taille moyenne pour uniformiser la taille des cookies.
- Grillez les guimauves rapidement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Valeurs nutritionnelles :
Calories : 165 kcal | Glucides : 24 g | Protéines : 1 g | Graisses : 6 g | Gras saturés : 4 g | Cholestérol : 23 mg | Sodium : 115 mg | Potassium : 26 mg | Sucre : 15 g | Calcium : 20 mg | Fer : 0.7 mg
FAQ
- Peut-on conserver les cookies S’mores ?
- Oui, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je congeler les cookies S’mores ?
- Oui, il est préférable de congeler les boules de pâte. Placez-les sur une plaque, congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis rangez-les dans un sac plastique au congélateur et utilisez-les dans les 3 mois.
- Comment réchauffer les cookies S’mores ?
- Pour réchauffer, il suffit de les mettre au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
- Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?
- Oui, vous pouvez remplacer le chocolat Kiss par n’importe quel chocolat que vous aimez, comme des morceaux de chocolat ou d’autres bonbons.
- Les cookies S’mores conviennent-ils aux personnes allergiques au gluten ?
- Non, cette recette contient de la farine de blé. Cependant, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten.
