Biscuits Sablés à l’Orange et aux Cranberries
Ces biscuits sablés à l’orange et aux cranberries allient la texture beurrée d’un sablé à la zest d’orange et aux cranberries sucrées, créant un biscuit de Noël savoureux qui peut être tranché et cuit au besoin ! Avez-vous déjà tenté de préparer des biscuits sablés pour les fêtes ? Ces douceurs ajoutent une touche festive à toute célébration de Noël et ne manqueront pas d’impressionner vos amis et votre famille.
J’adore préparer toutes sortes de recettes de biscuits pendant la saison des fêtes, y compris les biscuits au gingerbread, les biscuits spritz et les biscuits aux cranberries et chocolat blanc. Pourquoi ne pas essayer cette recette pour ajouter à votre liste de biscuits de Noël ?
Biscuits Sablés aux Cranberries et à l’Orange
Je suis ravi de partager ces adorables et délicieux biscuits sablés aux cranberries et à l’orange avec vous aujourd’hui ! Ils sont croustillants avec une texture beurrée, parsemés de cranberries séchées, et offrent un subtil goût de zest d’orange. Ils rehaussent les biscuits sablés traditionnels qui fondent dans la bouche !
Ces biscuits sablés aux cranberries sont les biscuits de Noël ultimes et constituent un ajout amusant à tout échange de biscuits ou plateau de desserts de Noël. Ils font également un excellent cadeau pour les amis, la famille et les voisins !
Ingrédients pour les Biscuits
- Beurre : 1 tasse de beurre non salé, ramolli à température ambiante.
- Sucre en poudre : 3/4 tasse, pour un goût sucré qui fond dans la bouche.
- Zest d’orange : Le zeste d’une orange.
- Extraits : 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à café d’extrait d’orange. Vous pouvez utiliser de l’extrait d’amande à la place de l’extrait d’orange pour une saveur différente.
- Farine : 2 tasses de farine tout usage pour donner de la structure au biscuit.
- Sel : 1/2 cuillère à café de sel marin fini pour équilibrer et rehausser la saveur.
- Cranberries séchées : 1 tasse de cranberries séchées non sucrées pour une texture parfaite.
Comment Préparer les Biscuits Sablés aux Cranberries et à l’Orange
- Préparer la pâte : Battez ensemble le beurre et le sucre en poudre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Ajoutez le zeste d’orange, l’extrait de vanille et l’extrait d’orange, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez la farine, le sel et les cranberries séchées, puis remuez pour former une pâte épaisse.
- Façonner et refroidir : Façonnez la pâte en un rouleau d’environ 5 cm de diamètre. Enveloppez-la dans du papier sulfurisé ou du film plastique et congelez pendant 1 heure.
- Trancher et cuire : Préchauffez le four à 160°C pendant la dernière partie du temps de refroidissement. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez la pâte en tranches de 0,6 cm d’épaisseur et disposez-les à 0,6 cm d’écart sur la plaque.
- Cuire : Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
FAQs
- Puis-je les tremper dans du chocolat blanc ?
- Dipper les biscuits dans du chocolat blanc est optionnel, mais cela ajoute une touche sucrée et crémeuse qui les rend encore plus raffinés. Utilisez des pastilles de chocolat blanc fondues ou de l’amande fondue et trempez environ la moitié de chaque biscuit dans le chocolat. Laissez ensuite refroidir sur une plaque à pâtisserie.
- Comment préparer ces biscuits sablés aux cranberries et à l’orange à l’avance ?
- Vous pouvez préparer la pâte à l’avance, l’envelopper dans du film plastique et la conserver au réfrigérateur pendant une semaine. Il vous suffit ensuite de trancher et de cuire lorsque vous êtes prêt.
- Comment conserver cette recette de biscuits sablés aux cranberries et à l’orange ?
- Une fois cuits, les biscuits se conservent frais dans un contenant ou un sac hermétique pendant 1 semaine. Ils se congèlent également très bien et se gardent au congélateur dans un sac de congélation pendant environ 3 mois.
- Puis-je offrir ces biscuits de Noël en cadeau ?
- Ces biscuits sont assez robustes, ce qui les rend parfaits pour les expédier à des amis ou à la famille éloignée. Ils sont également idéaux pour préparer des cadeaux aux voisins, des plateaux de biscuits et des fêtes de Noël !
