Biscuits Fourrés à la Crème d’Avoine Maison
Ces biscuits à la crème d’avoine faits maison sont irrésistiblement moelleux et moelleux, garnis d’une riche crème de guimauve crémeuse. Un régal nostalgique de notre enfance, meilleur que ceux de Little Debbie ! Pourquoi ne pas redécouvrir cette douceur dorée qui fait chanter nos papilles ? Avez-vous déjà pensé à réaliser ces délicieuses douceurs à la maison ? Vous allez voir, c’est plus simple que vous ne le pensez !
Table des matières
Informations sur la Recette
- Portions : 24 biscuits
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps de refroidissement : 30 minutes
- Temps total : 1 heure
- Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour les biscuits :
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 5 ml d’extrait de vanille
- 120 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 200 g de flocons d’avoine
Pour le glaçage :
- 115 g de beurre, ramolli
- 200 g de sucre glace
- 240 ml de crème de guimauve
- 5 ml d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer les biscuits : Préchauffez le four à 180°C et tapissez des plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre brun et le sucre blanc. Battez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la muscade. Ajoutez progressivement ce mélange au mélange de beurre et mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné. Incorporez les flocons d’avoine.
- À l’aide d’une cuillère à cookies, déposez des boules de pâte sur la plaque, espacées d’environ 5 cm. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Préparer le glaçage :
- Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre glace, la crème de guimauve et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajustez la consistance avec plus de sucre glace si nécessaire.
- Placez le glaçage dans un sac à fermeture à glissière et découpez un coin pour le pipe sur les biscuits.
- Pour assembler les biscuits, étalez du glaçage sur le dessous d’un biscuit et placez un autre biscuit par-dessus. Répétez l’opération avec le reste des biscuits.
Remarques
- Utilisez un mélange d’avoine rapide et d’avoine traditionnelle pour obtenir à la fois de la douceur et de la texture.
- Refroidissez la pâte non cuite pour éviter que le beurre ne réchauffe trop et que les biscuits ne s’étalent.
- Si vous aimez les biscuits croustillants, augmentez le temps de cuisson de quelques minutes.
FAQ
1. Peut-on remplacer la crème de guimauve avec du glaçage au fromage frais ?
Oui, mais la crème de guimauve ajoute une légèreté unique que vous ne retrouverez pas avec le fromage frais.
2. Combien de temps ces biscuits se conservent-ils ?
Ils restent frais dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
3. Puis-je congeler ces biscuits ?
Oui, placez-les dans un sac de congélation en séparant chaque couche avec du papier ciré. Décongelez sur le comptoir avant de déguster.
4. Est-il possible de doubler la recette ?
Absolument, vous pouvez doubler tous les ingrédients pour faire un plus grand lot de biscuits at encore partager avec des amis!
5. Que faire si je n’ai pas de sucre brun ?
Vous pouvez remplacer le sucre brun par du sucre blanc en ajoutant une cuillère à café de mélasse pour imiter le goût et l’humidité.
