Pourquoi essayer cette recette ?

Vous cherchez un moyen pratique d’avoir un petit déjeuner sain à portée de main ? Ces cookies ne nécessitent aucune cuisson, ils sont rapides à préparer et vous pouvez vous amuser à les personnaliser selon vos goûts. Pourquoi ne pas essayer d’ajouter des pépites de chocolat ou des noix ? Que diriez-vous d’une collation qui non seulement satisfait votre envie de sucré mais qui est également remplie de protéines et de fibres ?

Cookies de Petit Déjeuner à l’Avoine

Chaque fois que je me sens un peu paresseux pour préparer le petit déjeuner ou que je sais que ma semaine va être chargée, je prépare ces cookies de petit déjeuner sains et sans cuisson. Ils sont sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits laitiers et si délicieux !

Je les mange pour un petit déjeuner rapide et j’adore les grignoter lorsque j’ai un coup de fatigue dans l’après-midi. Ce sont des cookies sains qui sont riches en protéines et qui vous gardent rassasié !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Copieux et sain : Ces cookies sont sans huile, sans farine, sans sucre raffiné ni beurre ! En plus, ce sont des cookies entièrement sans produits laitiers, vous pouvez donc vous sentir bien en les mangeant !
• Facile à personnaliser : Tout comme mes barres de granola maison, vous pouvez mélanger et assortir les ingrédients selon ce que vous avez à portée de main pour créer votre propre cookie de petit déjeuner.
• Simple et délicieux : Il vous suffit d’un bol et de 5 minutes pour les réaliser ! Chaque bouchée est pleine de textures moelleuses et croustillantes et ils sont vraiment savoureux !

Ingrédients des Cookies de Petit Déjeuner

Voici les ingrédients de base nécessaires pour cette recette de cookies de petit déjeuner. N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires pour personnaliser vos cookies (idées ci-dessous).

• Beurre de cacahuète : Utilisez du beurre de cacahuète crémeux, mais d’autres types de beurres de noix comme le beurre d’amande ou de tournesol fonctionneront aussi.
• Flocons d’avoine : Cette recette nécessite des flocons d’avoine à l’ancienne, une excellente source de fibres.
• Miel : Utilisez du miel (ou du sirop d’érable si vegan) pour sucrer les cookies.
• Vanille : Un extrait de vanille pur pour ajouter une touche de saveur.
• Graines de chia : Pour un apport supplémentaire en protéines, fibres et antioxydants. Elles sont presque invisibles au goût mais apportent beaucoup de nutriments !

Mélanges Optionnels

Vous pouvez vous en tenir aux ingrédients de base ou ajouter des extras pour réaliser des variations amusantes.

• Pépites de chocolat
• Amandes, noix de pécan ou noix hachées
• Raisins secs
• Canneberges séchées
• Graines de citrouille
• Poudre de protéines ou collagène
• Graines de lin moulues
• Noix de coco râpée
• Cannelle

Comment réaliser les Cookies de Petit Déjeuner

1. Mélangez les ingrédients liquides : Placez le beurre de cacahuète, le miel et la vanille dans un bol allant au micro-ondes et chauffez pendant 20 secondes. Goûtez et ajoutez plus de miel ou de vanille si nécessaire.
2. Ajoutez les ingrédients restants : Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, puis ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia (et tout autre mélange que vous souhaitez). Mélangez bien et assurez-vous que tout est bien incorporé. Si le mélange est trop liquide, ajoutez plus d’avoine. S’il est trop sec, ajoutez davantage de miel et de beurre de cacahuète.
3. Façonnez les cookies : Roulez votre mélange en 8 boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules et ajoutez les garnitures supplémentaires souhaitées.
4. Réfrigérez : Placez-les au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que les cookies soient bien fermes. Sortez-les quelques minutes avant de servir. Servez et savourez.

Astuces d’Expert

• Micro-ondes : Après avoir mélangé les ingrédients humides, donnez-leur un coup de micro-ondes de 20 secondes. Cela facilite le mélange avec les autres ingrédients.
• Consistance : Vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences. Si c’est trop liquide, ajoutez un peu plus d’avoine. Si c’est trop sec, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète ou de miel.
• Tester le goût : Goûtez le mélange avant de façonner les boules. Ajoutez plus de miel si nécessaire ou une pincée de sel ou de cannelle pour plus de saveur.
• Formez : Ces cookies sont plus gros que les boules d’énergie, donc après les avoir façonnées, n’oubliez pas de les aplatir légèrement pour leur donner leur forme de cookie. Utilisez la paume de votre main ou le fond d’un verre pour cela.
• Laissez refroidir : Après avoir façonné les cookies, laissez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’ils prennent bien forme. Bien qu’ils soient délicieux à température ambiante, ils peuvent s’effondrer plus facilement. Le temps de refroidissement aide à maintenir leur forme.

Conservation et Congélation

• Pour conserver : Placez-les simplement dans un contenant hermétique et gardez-les au réfrigérateur. Les cookies se conservent jusqu’à 2 semaines s’ils sont stockés correctement au réfrigérateur.
• Pour congeler : Je préfère congeler les cookies rapidement d’abord, afin qu’ils ne collent pas ensemble. Il suffit de les congeler sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 30 minutes à une heure). Ensuite, empilez-les dans un contenant ou un sac de congélation et congelez-les jusqu’à 3 mois.