Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Riche en Nutriments : Pas d’huile, pas de farine, pas de sucre raffiné ni de beurre ! 100 % sans produits laitiers. Ces cookies de petit-déjeuner sont ceux que vous pouvez savourer en toute tranquillité.
• Facile à Personnaliser : Comme pour les barres de granola faites maison, mélangez et associez les ingrédients selon ce que vous avez sous la main pour créer votre cookie de petit-déjeuner personnalisé.
• Simple et Délicieux : Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un bol et de 5 minutes pour les préparer ! Chaque bouchée est pleine de textures moelleuses et croquantes et, en plus, ils sont vraiment délicieux.

Ingrédients des Cookies de Petit-Déjeuner

Voici les ingrédients de base nécessaires pour cette recette de cookies de petit-déjeuner. N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires de votre choix.

• Beurre de cacahuète : Utilisez du beurre de cacahuète crémeux. Vous pouvez également utiliser d’autres beurres de noix comme le beurre d’amande, de noix de cajou ou de tournesol.
• Flocons d’avoine : Cette recette nécessite des flocons d’avoine traditionnels. Ils apportent une texture moelleuse et sont une excellente source de fibres.
• Miel : Utilisez du miel (ou du sirop d’érable si vous êtes végétalien) pour sucrer les cookies.
• Extrait de vanille : Un peu d’extrait de vanille pure pour rehausser la saveur.
• Graines de chia : Elles ajoutent des protéines, des fibres et des antioxydants. Leur goût est presque imperceptible, mais elles renforcent la valeur nutritive de la recette !

Ingrédients Optionnels

Vous pouvez conserver les ingrédients de base ou ajouter des extras pour créer des variations amusantes.

• Pépites de chocolat
• Amandes, noix de pécan ou noix hachées
• Raisins secs
• Cranberries séchées
• Pépins de citrouille
• Poudre de protéines ou collagène
• Graines de lin moulues
• Coquilles de noix de coco râpées
• Canelle

Instructions pour Préparer les Cookies de Petit-Déjeuner

1. Melanger les ingrédients liquides : Dans un bol de taille moyenne, ajoutez le beurre de cacahuète, le miel et la vanille. Faites chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes. Goûtez et ajoutez plus de miel ou de vanille selon votre goût.
2. Ajouter les ingrédients restants : Mélangez bien et incorporez tous les autres ingrédients ainsi que les personnalisations éventuelles. Assurez-vous que tout est bien mélangé. Si le mélange est trop liquide, ajoutez-en plus d’avoine. Si c’est trop sec, ajoutez un peu plus de miel et de beurre de cacahuète.
3. Façonner les cookies : Formez 8 boules avec le mélange de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules et ajoutez tous les garnitures souhaitées.
4. Mettre au frais : Placez les cookies au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Sortir quelques minutes avant de servir. Servez et profitez-en !

Conseils d’Expert

• Micro-ondes : Après avoir mélangé les ingrédients humides, faites chauffer le mélange au micro-ondes pendant 20 secondes. Cela facilite le mélange avec les autres ingrédients lorsqu’il est légèrement chaud et fondant.
• Consistance : Vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences. Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu plus d’avoine. Si c’est sec et granuleux, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète crémeux ou de miel.
• Goûtez : Faites une petite dégustation avant de façonner en boules. Ajoutez un peu plus de miel si vous souhaitez sucrer davantage ou une pincée de sel ou de cannelle pour plus de saveur.
• Forme : Ces cookies sont plus grands que des boules d’énergie, donc après les avoir formés, aplatissez-les un peu. Vous pouvez utiliser la paume de votre main ou le fond d’un verre pour cela, afin de leur donner la forme ronde des cookies.
• Faites refroidir : Ces cookies ont besoin de temps pour raffermir au réfrigérateur ou au congélateur. Bien qu’ils soient encore délicieux à température ambiante, ils risquent de se briser plus facilement. Leur offrir le temps de prendre forme les aide à conserver leur forme.

Stockage et Congélation

• Pour conserver : Disposez-les dans un contenant hermétique ou un sac zip-top et conservez-les au réfrigérateur. Les cookies restent frais jusqu’à 2 semaines s’ils sont bien conservés.
• Pour congeler : Je préfère congeler les cookies en première intention pour qu’ils ne collent pas ensemble. Placez-les sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 30 minutes à une heure). Ensuite, empilez-les dans un contenant ou un sac pour congélation et conservez pour une durée allant jusqu’à 3 mois.