Isabelle Martin Biscuits de Gâteau de Fraises
Ces biscuits de gâteau de fraises sont un dessert d’été facile à réaliser, fait de biscuits moelleux et feuilletés, de fraises juteuses sucrées et de crème fouettée maison. Qui peut résister à un tel régal pendant les journées ensoleillées ? Essayez cette recette simple et laissez-vous séduire par la douceur des fraises du jardin et la légèreté des biscuits. Que diriez-vous de rassembler votre famille et d’essayer cette recette ensemble ?
Table des matières
Biscuits de Gâteau de Fraises Faciles
Une de mes activités estivales préférées est de cueillir des fraises fraîches. Ensuite, nous préparons de la confiture de fraises, des tartes aux fraises, et cette recette de gâteau aux fraises facile. Rien n’est meilleur qu’une fraise juteuse !
Ces biscuits de gâteau de fraises sont parfaits avec un biscuit au babeurre léger et feuilleté, des fraises fraîches et juteuses, et de la crème fouettée sucrée. Ce dessert est idéal à réaliser pendant l’été !
Comment Faire des Biscuits de Gâteau de Fraises
- Préparer les biscuits : La première étape consiste à préparer les biscuits. J’adore faire des biscuits maison, mais vous pouvez aussi utiliser des biscuits du commerce. Assurez-vous d’utiliser des biscuits simples (pas ceux avec du beurre supplémentaire). J’aime saupoudrer un peu de sucre sur les biscuits avant de les cuire pour une touche sucrée.
- Préparer la crème fouettée : Faites de la crème fouettée maison en fouettant de la crème épaisse, du sucre et de la vanille jusqu’à obtenir une texture ferme. Pensez à refroidir votre bol et les fouets avant pour accélérer le processus.
- Macerater les fraises : Choisissez de belles fraises rouges et juteuses. Lavez-les, équeutez-les et coupez-les en morceaux, puis placez-les dans un bol. Saupoudrez de sucre et mettez au frais jusqu’à utilisation.
Assemblage du Gâteau
- Coupez les biscuits en deux. Placez la moitié inférieure du biscuit sur une assiette.
- Ajoutez une cuillère de fraises coupées sur le biscuit.
- Incorporez une cuillère de crème fouettée.
- Ajoutez ensuite la moitié supérieure du biscuit. Ajoutez encore des fraises fraîches et de la crème fouettée sur le dessus si vous le souhaitez.
Conseils de Cuisine
- Vous pouvez utiliser des biscuits du commerce, mais veillez à choisir ceux sans beurre ajouté.
- Vous pouvez également utiliser un gâteau éponge ou même un gâteau au beurre à la place des biscuits.
- Les scones irlandais fonctionnent également bien comme base pour les biscuits !
- Il est conseillé de saupoudrer les biscuits de sucre avant la cuisson pour une touche sucrée. Vous pouvez également utiliser du sucre à la cannelle.
- Pour une crème fouettée maison, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter le montage.
Recette des Biscuits de Gâteau de Fraises
Ingrédients
- Biscuits :
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 1/4 tasse (50 g) de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse (115 g) de beurre froid, coupé en dés
- 3/4 tasse (180 ml) de lait de babeurre
- Pour le service :
- Fraises fraîches, tranchées (quantité au goût)
- 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour la crème fouettée)
- 1 cuillère à café de vanille (pour la crème fouettée)
Instructions
- Pour la crème fouettée, placez le bol de mixage et les fouets au congélateur pendant 10 minutes. Versez ensuite la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et la vanille. Battez à vitesse moyenne-élevée jusqu’à obtenir des pics fermes (environ 2 minutes).
- Coupez (ou émincez) les fraises et placez-les dans un petit bol. Saupoudrez 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus, puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Coupez les biscuits au moment de servir. Placez une cuillère de fraises à l’intérieur, puis incorporez une cuillère de crème fouettée. Ajoutez-en plus sur le dessus si vous le souhaitez. Profitez-en !
Nutrition
Calories : 238 kcal | Glucides : 22 g | Protéines : 2 g | Matières grasses : 15 g | Gras saturés : 7 g | Cholestérol : 41 mg | Sodium : 266 mg | Potassium : 173 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 8 g | Vitamine A : 445 IU | Vitamine C : 35 mg | Calcium : 42 mg | Fer : 1.1 mg
FAQs
1. Puis-je utiliser des fruits congelés au lieu de fraises fraîches ?
Oui, mais les fraises fraîches sont recommandées pour un meilleur goût et texture.
2. Combien de temps durent ces biscuits ?
Les biscuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
3. Puis-je préparer les biscuits à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les biscuits à l’avance et les conserver au frais. Réchauffez-les légèrement avant de servir.
4. Quelle est la meilleure façon de couper les biscuits ?
Utilisez un couteau bien aiguisé pour éviter d’écraser les biscuits.
5. Comment obtenir des fraises bien sucrées ?
Choisissez des fraises bien colorées et mûres, et laissez-les reposer avec un peu de sucre pour intensifier leur douceur.
