Biscuits sablés à l’orange et aux canneberges
Ces biscuits sablés à l’orange et aux canneberges combinent un biscuit sablé beurré avec du zeste d’orange et des canneberges sucrées pour une friandise de Noël savoureuse qui peut être tranchée et cuite au besoin !
Biscuits sablés aux canneberges et à l’orange
Je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui ces adorables et délicieux biscuits sablés aux canneberges et à l’orange ! Ils sont croustillants avec une texture beurrée, parsemés de canneberges séchées et possèdent le parfait soupçon de zeste d’orange. Ils élèvent les traditionnels biscuits sablés qui fondent dans la bouche à un tout autre niveau !
Ces biscuits sablés aux canneberges sont les biscuits ultimes de Noël et constituent un ajout amusant à tout échange de biscuits ou plateau de desserts de Noël. Ils font également un excellent cadeau pour des amis, de la famille et des voisins !
Informations sur la recette
- Portions : 24 biscuits
- Temps total : 1 heure
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- Beurre : 225 g de beurre non salé, ramolli à température ambiante.
- Sucre glace : Ajoute une saveur sucrée qui fond dans la bouche.
- Zeste d’orange : Zeste d’une orange.
- Extrait : Utilisez à la fois de l’extrait de vanille et de l’extrait d’orange pour rehausser le goût. Vous pouvez remplacer l’extrait d’orange par de l’extrait d’amande pour un goût différent.
- Farine : 250 g de farine tout usage pour donner du corps au biscuit.
- Sel : Utilisez du sel de mer fin pour équilibrer et rehausser le goût.
- Canneberges séchées : 150 g de canneberges séchées non sucrées ajoutent la texture parfaite.
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Ajouter le zeste d’orange, l’extrait de vanille et l’extrait d’orange, puis mélanger jusqu’à bien incorporé. Ajouter la farine, le sel et les canneberges séchées et remuer pour former une pâte épaisse.
- Façonner et réfrigérer : Former la pâte en une forme de bûche d’environ 5 cm de diamètre. Envelopper la pâte dans du papier sulfurisé ou du film plastique et congeler pendant 1 heure.
- Trancher et cuire : Préchauffer le four à 165 °C (325 °F) près de la fin du temps de refroidissement, et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Couper la pâte à biscuits en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et les disposer à 0,5 cm d’écart sur la plaque.
- Cuire : Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Notes
Conservation : Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.
Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la pâte à l’avance, l’envelopper dans du film plastique et la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Il suffit de trancher et de cuire quand vous êtes prêt.
Valeurs Nutritionnelles
- Calories : 164 kcal
- Glucides : 18 g
- Protéines : 1 g
- Graisses : 9 g
- Graisses saturées : 5 g
- Cholestérol : 21 mg
- Sodium : 97 mg
- Potassium : 31 mg
- Sucres : 9 g
- Vitamine A : 235 IU
- Calcium : 15 mg
- Fer : 0.5 mg
Cette recette est traduite depuis le blog : I Heart Naptime
