Table des Matières

1. Recette des Cookies Oreos et Crème
2. Pourquoi Cette Recette Fonctionne
3. Comment Faire des Cookies et Crème
4. Conseils pour Réussir
5. Conservation & Congélation
6. FAQ

Recette des Cookies Oreos et Crème

Si l’idée de transformer votre saveur de crème glacée préférée en cookie vous enchante, vous n’êtes pas seul. Cette recette facile fait partie d’une série de recettes irrésistibles inspirées d’ingrédients simples et de saveurs délicieuses.

Les enfants vont adorer ces cookies à la crème de cookie, mêlant leurs biscuits Oreo préférés et des pépites de chocolat blanc dans un cookie moelleux et décadent. De quel autre délice pouvez-vous rêver ?

Informations sur la Recette

• Portions : 18
• Temps de Préparation : 15 minutes
• Temps de Cuisson : 8 minutes
• Temps Total : 23 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• 125 g de beurre froid (coupé en dés)
• 150 g de sucre
• 60 ml de crème épaisse
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 5 ml d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1.5 g de sel
• 5 g de bicarbonate de soude
• 2 g de crème de tartre
• 200 g de farine tout usage
• 175 g d’Oreos écrasés
• 100 g de pépites de chocolat blanc

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Réservez.
2. Mettez les dés de beurre dans un grand bol mélangeur et battez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes pour les assouplir. Ajoutez le sucre et la crème, puis mélangez pendant 1 minute jusqu’à ce que le tout soit homogène.
3. Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, l’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien combiné.
4. Incorporez le sel, le bicarbonate de soude et la crème de tartre avec la moitié de la farine, puis mélangez. Ajoutez le reste de la farine et mélangez juste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces blanches.
5. Incorporez les morceaux d’Oreo et les pépites de chocolat blanc, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
6. À l’aide d’une grande cuillère à cookies ou d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées. Aplatissez légèrement chaque boule.
7. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des cookies ne soit plus humide. Surveillez attentivement pour éviter qu’ils ne deviennent dorés en dessous.
8. À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Notes

Si vous êtes chanceux et qu’il vous reste des cookies, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou au congélateur pendant 2 mois maximum.

Conseils pour Réussir

• Soyez précis : La pâtisserie est une science, alors suivez la recette et les quantités d’ingrédients à la lettre.
• Chilling la pâte est un bonus : Ce n’est pas nécessaire, mais si vous souhaitez préparer la pâte à l’avance, vous pouvez le faire.
• Utilisez la crème des Oreos : Inutile d’enlever la crème au milieu des biscuits.
• Beurre froid : C’est important, surtout pour cette recette sans temps de repos. Cela permettra de contrôler l’étalement des cookies !
• Utilisez un tapis de cuisson : Si vous en avez un en silicone, c’est parfait pour éviter que les cookies ne collent.
• Ajoutez des extras : Ajoutez un peu de miettes d’Oreo et des pépites de chocolat blanc sur le dessus avant de les cuire pour une touche encore plus délicieuse !

Données Nutritionnelles

Calories : 287 kcal | Glucides : 47 g | Protéines : 5 g | Graisses : 9 g | Graisses Saturées : 5 g | Cholestérol : 36 mg | Sodium : 136 mg | Potassium : 95 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 20 g | Vitamine A : 197 IU | Calcium : 21 mg | Fer : 2 mg

FAQ

• Les cookies se conservent-ils bien ? Oui, ils se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur.
• Puis-je utiliser une autre sorte de chocolat ? Absolument ! Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait si vous préférez.
• Dois-je retirer la crème des Oreos ? Non, conservez-la ! Elle ajoute du goût et de l’onctuosité à vos cookies.
• Puis-je remplacer le beurre par de la margarine ? Oui, cela devrait fonctionner, mais le goût et la texture pourraient être légèrement différents.
• Comment rendre les cookies encore plus moelleux ? Assurez-vous de ne pas trop cuire les cookies ; retirez-les du four lorsque les bords sont légèrement dorés pour une texture moelleuse.