Table des Matières

• Le biscuit au citron le plus facile
• Seulement 5 ingrédients
• Comment préparer les biscuits au mélange à gâteau au citron
• Conseils de cuisson
• Congélation
• Informations sur la recette
• FAQ

Le biscuit au citron le plus facile

Le printemps est enfin là, et cela signifie que j’ai envie de tout ce qui est léger et citronné ! Parmi mes recettes, ces biscuits au citron faits à partir de mélange à gâteau sont un incontournable. Qu’attendez-vous pour ajouter un peu de zeste de citron dans votre recette préférée de meringues ?

Pensez-vous à préparer des brownies au citron ou du lemon meringue pie ? Ces biscuits seront un délice à servir lors de journées printanières !

Ces biscuits débordent de saveurs de citron. La base est un mélange à gâteau au citron, et j’ai ajouté du jus et du zeste de citron dans la pâte. Ils sont également très jolis, ressemblant aux biscuits crinkles au chocolat, mais en version citron.

Seulement 5 ingrédients

Honnêtement, ces biscuits au mélange à gâteau sont mes préférés jusqu’à présent ! Ils sont super simples à réaliser et ne nécessitent que 5 ingrédients. Parfait pour les boulangers débutants !

• 1 boîte de mélange à gâteau au citron
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 2 œufs
• Jus et zeste de 1 citron
• 1 tasse de sucre en poudre

Comment préparer les biscuits au mélange à gâteau au citron

1. Mélanger : Dans un grand bol, combinez le mélange à gâteau, l’huile et les œufs. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à soupe de zeste de citron, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Il est conseillé de réfrigérer la pâte pendant environ 15 à 20 minutes pour faciliter la manipulation.
2. Roulez : Utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à biscuits pour prélever des portions de pâte et formez des boules. Roulez-les ensuite dans le sucre en poudre. Disposez les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
3. Cuire : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient bien fermes mais pas dorés. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir entièrement.

Conseils de cuisson

• Réfrigérez la pâte pour faciliter sa manipulation.
• Utilisez une cuillère à biscuits et plonger la pâte directement dans le sucre en poudre pour éviter qu’elle ne colle.
• Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que le dessous des biscuits ne brunisse.
• Ajoutez du zeste de citron supplémentaire pour plus de saveur citronnée.
• Lorsque vous retirez les biscuits du four, ils doivent être fermes sans être dorés. Ils continueront de cuire en refroidissant.

Congélation

Une autre caractéristique de ces biscuits est qu’ils se congèlent très bien ! Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir complètement. Ensuite, placez les biscuits sur une plaque de cuisson pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient durs. Ajoutez-les dans un récipient ou un sac de congélation et conservez-les au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Pour en profiter, sortez les biscuits du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant environ 2 heures avant de servir.

FAQ

Peut-on remplacer l’huile dans cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de la compote de pommes pour une option plus saine.

Comment conserver ces biscuits?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou au congélateur.

Les biscuits sont-ils adaptés aux végétariens?

Oui, cette recette est entièrement végétarienne.

Peut-on utiliser un mélange à gâteau aromatisé différent?

Absolument, essayez d’autres saveurs comme vanille ou chocolat pour varier les plaisirs !

Ces biscuits peuvent-ils être préparés à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou la congeler.