Pourquoi essayer cette recette ?

Êtes-vous à la recherche d’un dessert qui évoque la nostalgie des fêtes? Ces biscuits angéliques plairont à toute la famille et sont parfaits pour tous les événements festifs. Pourquoi ne pas les préparer pour partager avec des amis ou en famille ? Leur douceur et leur texture fondante en font une véritable tentation. Une bouchée et vous serez transporté dans un univers de douceur et de joie !

Informations sur la recette

• Portions : 24 biscuits
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps de repos : 1 heure
• Temps total : 1 heure 20 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Pour les biscuits :
  • 115 g de beurre, ramolli
  • 115 g de shortening
  • 200 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre brun
  • 1 grand œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 280 g de farine tout usage
  • 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • 1/2 cuillère à café de sel
• Pour le glaçage :
  • Sucre blanc, pour enrober

Instructions

1. Dans un grand bol, crémer le beurre, le shortening, les sucres, l’œuf et la vanille à la main (sans mixer !).
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la crème de tartre et le sel.
3. Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre et de sucre.
4. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
5. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
6. Rouler la pâte en boules de la taille d’une noix.
7. Tremper la moitié de chaque boule dans de l’eau froide puis dans le sucre blanc pour former un glaçage sur le dessus du biscuit. Placer sur une plaque à biscuits graissée.
8. Cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient à peine dorés. Ne pas trop cuire.

Notes

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pour maintenir leur moelleux.

Conseils de préparation

Assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer pour obtenir une meilleure texture.

Valeurs nutritionnelles

Calories : 146 kcal | Glucides : 16 g | Protéines : 1 g | Graisses : 8 g | Graisses saturées : 3 g | Cholestérol : 16 mg | Sodium : 132 mg | Potassium : 40 mg | Sucre : 8 g | Vitamine A : 130 IU | Calcium : 8 mg | Fer : 0,5 mg

FAQ

1. Puis-je utiliser du beurre en lieu et place du shortening ?

Oui, vous pouvez remplacer le shortening par la même quantité de beurre, mais cela peut légèrement altérer la texture.

2. Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, ces biscuits peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un conteneur hermétique pour éviter les brûlures de congélation.

3. Que puis-je utiliser à la place de l’extrait de vanille ?

Vous pouvez utiliser de l’extrait d’amande ou d’autres arômes selon vos préférences.

4. Combien de temps ces biscuits se conservent-ils ?

Ils peuvent se conserver jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

5. Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Absolument ! Les pépites de chocolat ajoutent une touche délicieuse à ces biscuits.