Bâtons de Bretzel enrobés de Chocolat
Ces délicieux bâtons de bretzel enrobés de chocolat sont à la fois sucrés et salés, et ils constituent une friandise amusante et facile à préparer, idéale pour vos collations ou pour les offrir en cadeau ! Qui n’aimerait pas un en-cas qui combine le croquant des bretzels et la douceur du chocolat ? Personnalisez les garnitures pour toutes les célébrations, des anniversaires aux fêtes de fin d’année.
Bâtons de Bretzel enrobés de Chocolat
Les bretzels ne se limitent pas aux collations. Ils sont également présents dans certaines de mes recettes préférées de friandises de Noël, comme les Hugs de Bretzel de Noël, les Rennes de Bretzel Rolo et les Sandwichs de Bretzel Rolo.
Les bâtons de bretzel enrobés de chocolat font partie de mes desserts de Noël préférés depuis que j’étais enfant. Chaque début de saison des fêtes, un voisin venait les apporter chez nous.
L’association du chocolat sucré avec un caramel fait maison riche et des bretzels salés est un vrai délice. Ces gourmandises calment toutes les envies de sucré et de salé ! Les bâtons de bretzel enrobés de chocolat sont amusants à décorer et constituent d’excellents cadeaux de Noël pour vos voisins, enseignants ou amis.
Essentiels pour l’Enrobage
Chocolat
J’ai constaté que les pastilles de chocolat fonctionnent mieux que les pépites de chocolat semi-sucré pour cette recette. Elles se fondent facilement et offrent une finition ultra lisse. De plus, la consistance de la couche de chocolat sur le bretzel est juste parfaite… ni trop fine ni trop épaisse. J’aime utiliser à la fois des pastilles de chocolat semi-sucré et des pastilles de chocolat blanc ou des fondants blancs.
Caramel
Cette couche est facultative, mais je l’adore ! Elle ajoute la touche parfaite de saveur sucrée et salée. Pour simplifier, j’ai utilisé du caramel fondu Peter’s caramel (ou Werther’s), mais vous pouvez également préparer votre propre caramel en utilisant ma recette de caramel au micro-ondes ou de caramel facile.
Comment Préparer des Bâtons de Bretzel enrobés de Chocolat
- Enrober de caramel (facultatif). Faites fondre les caramels jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis plongez les bretzels dans le caramel jusqu’à environ 2/3 de leur longueur.
- Enrober les bâtons de bretzel de chocolat. Faites fondre les pastilles de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes pendant 1 minute à 50 % de puissance (remuez avec une cuillère et prolongez de 30 secondes si nécessaire). Ensuite, immergez le bretzel dans le chocolat fondu sur 2/3 de sa longueur. Disposez le bretzel enrobé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter des garnitures. Ajoutez immédiatement les garnitures souhaitées, puis laissez-les prendre complètement.
Garnitures Préférées
N’oubliez pas la meilleure partie : décorer avec toutes vos garnitures préférées ! Mes incontournables sont les mini M&M’s, les vermicelles et les chocolats colorés. J’adore utiliser les fondants rouges de Wilton pour ajouter un filet sur le haut des bretzels de Noël.
- Mini M&M’s
- Vermicelles
- Chocolats colorés
- Noix
- Oreo écrasés
- Noix de coco
- Toffee
- Menthe poivrée écrasée
- Mini pépites de chocolat
Conservation
La grande chose à propos de ces bâtons de bretzel enrobés de chocolat, c’est qu’ils se conservent jusqu’à 2 semaines dans un contenant ou un sachet hermétique. Ils sont parfaits à préparer quelques jours à l’avance si vous savez que votre emploi du temps va être très chargé.
Assurez-vous simplement que votre contenant est fermé ou que le sachet est bien scellé… personne n’aime les bretzels rassis !
Parfait pour les Cadeaux !
Cette friandise fait un excellent cadeau pour vos voisins ! J’aime toujours offrir un cadeau fait maison, car je pense que c’est un peu plus personnel et réfléchi. Et puis… qui n’aime pas le chocolat ?
Il vous suffit d’emballer les bâtons de bretzel en chocolat dans de grands sachets de cellophane et de les nouer avec un ruban. Vous pouvez même ajouter une jolie étiquette de Noël pour une touche encore plus spéciale. C’est si facile et festif !
