Avez-vous déjà pensé à la façon dont le mélange sucré des pommes et le caramel salé peuvent transformer un simple dessert en quelque chose d’extraordinaire? Ces barres de tarte aux pommes ne sont pas seulement savoureuses, mais elles sont également simples à préparer. Prêts à impressionner vos proches avec un délice automnal qui les laissera en redemander?

Ingrédients de la Recette

• Pommes: 2 pommes (par exemple, 1 Granny Smith et 1 Honeycrisp, coupées en tranches)
• Farine: 250 g de farine tout usage, pour toutes les couches
• Sugar: 50 g de sucre granulé (pour la croûte) et 30 g de sucre brun (pour la garniture)
• Cannelle: 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
• Flocons d’avoine: 75 g d’avoine pour la garniture
• Beurre: 115 g de beurre fondu
• Extrait de vanille: 2 cuillères à café
• Sel: 1/4 cuillère à café pour rehausser les saveurs
• Sauce caramel: Sauce caramel salé (maison ou du commerce)

Comment Faire des Barres de Tarte aux Pommes Caramel

1. Préparer la croûte: Dans un bol, mélangez 115 g de beurre fondu, 50 g de sucre, 2 cuillères à café d’extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 250 g de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Pressez le mélange dans un moule de 22×22 cm et faites cuire au four à 150°C pendant 15 minutes.
2. Préparer la garniture: Pendant que la croûte cuit, dans un grand bol, mélangez les tranches de 2 pommes avec 2 cuillères à soupe de farine, 30 g de sucre brun et 1,5 cuillère à café de cannelle.
3. Préparer la garniture streusel: Dans un autre bol, mélangez 75 g de flocons d’avoine, 30 g de sucre brun, une pincée de cannelle, et 60 g de farine. Ajoutez alors 75 g de beurre coupé en dés et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Assembler et cuire: Sortez la croûte du four, augmentez la température à 175°C. Étalez le mélange de pommes sur la croûte chaude et saupoudrez la garniture granuleuse dessus. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
5. Refroidir et servir: Laissez refroidir pendant 20 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Avant de servir, nappez de sauce caramel salé.

Conseils de Cuisson

• Les meilleures pommes pour la cuisson: Utilisez une combinaison de pommes sucrées et acidulées comme les Braeburn ou Golden Delicious.
• Pour plus d’épices: Ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café de muscade moulue à la garniture pour une touche chaleureuse supplémentaire.
• Réfrigération: Pour une texture parfaite, réfrigérez les barres de pommes pendant au moins 2 heures avant de les servir.
• Conservation: Les barres se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelées individuellement jusqu’à 3 mois.