Pourquoi essayer cette recette ?

Êtes-vous amateur de recettes aux cerises ? Ces barres ne sont pas seulement faciles à préparer, mais elles ajoutent également une touche sucrée et acidulée à n’importe quel repas. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un dessert de Thanksgiving, ce dessert sera un vrai succès ! Pourquoi ne pas les essayer et surprendre votre famille et vos amis ?

Ingrédients pour la recette des Barres de Tarte aux Cerises

• Beurre : 115 g, à température ambiante
• Sucres : 100 g de sucre cristallisé
• Extraits : 1 cuillère à café d’extrait de vanille et ½ cuillère à café d’extrait d’amande
• Farine tout usage : 250 g
• Poudre à lever : 1 cuillère à café
• Garniture de tarte aux cerises : 1 boîte (environ 400 g)
• Glaze : 75 g de sucre glace, 1 cuillère à café d’extrait d’amande et 1 à 2 cuillères à soupe de lait

Instructions pour faire des Barres de Tarte aux Cerises

1. Préchauffez votre four : Réglez le four à 175°C. Préparez un moule carré de 23 cm en le recouvrant de papier sulfurisé.
2. Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse. Ajoutez ensuite les extraits de vanille et d’amande, mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez la farine, la poudre à lever et une pincée de sel.
3. À l’aide de vos mains ou d’une spatule, pressez environ deux tiers de la pâte au fond du moule. Étalez la garniture de cerises uniformément sur la pâte.
4. Emiettez le reste de la pâte : Déposez des cuillerées de pâte restantes de manière homogène sur la garniture de cerises. Assurez-vous de laisser des espaces entre les morceaux.
5. Enfournez : Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne.
6. Pour le glaçage : Dans un petit bol, fouettez le sucre glace, l’extrait d’amande et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse. Nappez le glaçage sur les barres refroidies.
7. Refroidissez : Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que le glaçage fige, puis découpez en barres.

Conseils de Pâtisserie

• Tapissez le moule : Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage !
• Manipulez la pâte : Si la pâte colle, placez du film plastique sur le dessus et pressez avec les mains pour éviter que cela ne colle.
• Espacement : Faites des petits tas de pâte sur la garniture pour que la garniture soit visible et crée une belle présentation.
• Patientez avant de couper : Laissez bien refroidir les barres avant de les couper pour éviter que la garniture ne s’écoule.

Sauvegarde et Congélation

• Conservation : Rangez-les dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
• Congélation : Une fois complètement refroidies, découpez-les et disposez les carrés en une seule couche sur une plaque. Congélez pendant environ 1 heure avant de les transférer dans un contenant hermétique.
• Dégel : Laissez à température ambiante quelques heures avant de déguster.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : 254 | Glucides : 36 g | Protéines : 2 g | Gras : 12 g | Gras saturés : 7 g | Cholestérol : 31 mg | Sodium : 9 mg | Potassium : 74 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 13 g

FAQ – Questions Fréquemment Posées

Comment savoir quand les barres de tarte aux cerises sont cuites ?

Les barres sont prêtes quand le dessus est doré et que la garniture bouillonne sur les bords.

Dois-je réfrigérer les barres de tarte aux cerises ?

Oui, laissez-les refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Pourquoi mes barres de tartes vont-elles être liquides ?

Si la garniture est trop liquide, prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’elle s’épaississe.

Puis-je utiliser d’autres garnitures ?

Oui, cette recette est délicieuse avec d’autres garnitures comme la pêche, la myrtille ou même des fraises.

Combien de temps puis-je conserver ces barres ?

À température ambiante, elles se conservent 2 à 3 jours ; au congélateur, 3 à 6 mois.