Isabelle Martin Bars de Pain d’Épices avec Glaçage au Fromage à la Crème
Ces barres de pain d’épices parfaitement assaisonnées avec leur glaçage au fromage à la crème sont moelleuses, tendres et absolument irrésistibles pour les fêtes. Vous pouvez dire adieu aux emporte-pièces grâce à cette recette facile. Qui ne serait pas tenté par une telle douceur, spécialement pendant les fêtes?
Pourquoi essayer cette recette ?
Vous cherchez une nouvelle recette à servir lors de votre prochaine réunion festive? Pourquoi ne pas essayer ces délicieuses barres de pain d’épices ?
- Facile à préparer : Ces barres de pain d’épices ont le même goût fabuleux que les biscuits découpés, mais sans les tracas!
- Goût délicieux : La combinaison parfaite de gingembre et de mélasse les rend favorables tant aux enfants qu’aux adultes.
- Pour un grand groupe : Cette recette de barres de pain d’épices avec glaçage au fromage à la crème est l’un des meilleurs desserts de vacances, parfaite pour les plateaux de biscuits de décembre ou à offrir!
Notes sur les ingrédients
Trouvez la recette imprimable complète avec des mesures spécifiques ci-dessous.
- Ingrédients de base : 300 g de farine tout usage, 1 œuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Beurre non salé ramolli : Un beurre non salé permet aux saveurs de briller sans être trop salé.
- Sucre brun clair : Préférez le sucre brun clair car le sucre brun foncé contient presque deux fois plus de mélasse, risquant de masquer les saveurs des barres de pain d’épices.
- Mélasse : Utilisez de la mélasse légère et non sulfurée pour un goût doux et agréable. Évitez la mélasse noire qui est très intense.
- Épices : La cannelle, le gingembre et les clous de girofle sont essentiels; vous pouvez ajouter de la muscade si vous le souhaitez.
- Pour le glaçage : Fromage à la crème, beurre, sucre glacé et vanille.
Comment faire des Barres de Pain d’Épices
Le meilleur avec ces barres de pain d’épices, c’est qu’il n’y a pas de coupes ou de temps de réfrigération!
- Combiner les ingrédients secs : Ajoutez la farine dans un bol moyen avec le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Fouettez pour bien combiner.
- Préparer la base des barres : Dans le bol d’un mixeur sur socle, crémez le beurre et le sucre, puis ajoutez l’œuf et enfin la mélasse. Incorporez les ingrédients secs et laissez reposer au réfrigérateur 10 à 15 minutes.
- Cuire : Pressez la pâte dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm et faites cuire pendant 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Glacer : Une fois refroidies, étalez le glaçage uniformément sur le dessus.
Conseils de la recette
- Gain de temps : Préparez le glaçage pendant que les barres refroidissent, puis réfrigérez jusqu’à utilisation.
- Évitez de trop cuire : Retirez les barres lorsque le cure-dent en sort propre!
- Glaçage au chocolat blanc : Pour une variante, arrosez de chocolat blanc fondu.
- Utilisez du papier sulfurisé : Cela facilite le retrait des barres pour les glacer et les découper.
- Options de garniture : Ajoutez des paillettes de fête, des biscuits écrasés, ou même de la cannelle et du sucre.
Stockage
- Conservation : Les barres de pain d’épices avec glaçage au fromage à la crème se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Congélation : Placez les barres découpées sur une plaque et congelez-les pendant une heure avant de les empiler dans un conteneur hermétique.
