Isabelle Martin Barres aux Fraises Écrasées
Barres aux fraises réalisées avec une croûte facile à base de miettes, une garniture de sauce aux fraises et un dessus beurré. Le dessert parfait pour l’été, fait de fraises juteuses et fraîches ! Êtes-vous à la recherche d’un dessert d’été rafraîchissant qui ravira vos papilles ? Alors essayez ces délicieuses barres aux fraises, parfaites pour les pique-niques ou les réunions de famille !
Table des Matières
Barres Écrasées aux Fraises
Ces barres aux fraises sont très faciles à réaliser et débordent de saveur de fraise. Le dessus crumble me rappelle quelque chose que vous mettriez sur un cobbler à la pêche, mais un peu plus épais. Plus semblable à un shortbread qu’à un crumble une fois cuit.
Comment Préparer des Barres aux Fraises Écrasées
Ingrédients
- Pâte :
- 2 tasses de farine tout usage
- ¾ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¾ tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Garniture :
- 4 tasses de fraises fraîches, hachées
- ½ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez un moule de 20×20 cm (8×8 pouces) de papier sulfurisé et réservez.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Intégrez le beurre froid avec une fourchette ou un coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Pressez la moitié du mélange au fond du moule préparé.
- Dans un petit bol, mélangez les fraises, le sucre et la maïzena. Étalez ce mélange sur la croûte de miettes. Saupoudrez le reste du mélange de miettes sur la garniture de fraises.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir complètement avant de couper en 9 grandes ou 18 petites barres.
Notes
Conservez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
Conseils pour de Meilleurs Résultats
- Utilisez des fraises fraîches : Cette recette est parfaite pour utiliser des fraises fraîches ! Le goût des fraises fraîches est incomparable.
- Utilisez du beurre froid : Pour une croûte croustillante, le beurre doit être froid. Je préfère le congeler pendant 30 minutes avant de l’utiliser.
- Tapissez le moule de papier sulfurisé : Facilite le retrait des barres une fois refroidies et simplifie le nettoyage.
- Laissez refroidir complètement : Il est essentiel de laisser refroidir les barres avant de les couper, sinon elles risquent de s’effriter.
Accompagnements pour Servir
Pour rendre ces barres encore plus délicieuses, essayez les options suivantes :
Vous pouvez également napper les barres d’un simple glaçage au sucre en poudre en mélangeant 1 tasse de sucre glace avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait, puis en versant le mélange sur le dessus de la croûte.
Recette de Barres aux Fraises Écrasées
- Portions : 18
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Difficulté : Facile
Informations Nutritionnelles
Calories : 133 | Glucides : 20 g | Protéines : 2 g | Graisses : 6 g | Graisses saturées : 3 g | Cholestérol : 23 mg | Sodium : 49 mg | Potassium : 69 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 11 g | Calcium : 14 mg | Fer : 1 mg
FAQ
- Puis-je utiliser des fraises congelées à la place des fraîches ?
- Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter trop de liquide.
- Combien de temps puis-je conserver ces barres ?
- Ces barres se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Puis-je doubler la recette ?
- Absolument, vous pouvez doubler la recette et utiliser un moule plus grand.
- Comment puis-je rendre ces barres sans gluten ?
- Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farine sans gluten.
- Puis-je ajouter des épices à la garniture ?
- Oui, un peu de cannelle ou de muscade ajouterait une saveur délicieuse aux fraises.
