Isabelle Martin Barres de Crumble aux Framboises
Ces barres de crumble aux framboises vous séduiront avec leur fond de crumble beurré, leur épaisse couche de confiture et leur topping croustillant. Faciles à réaliser, elles constituent un dessert parfait pour l’été ! Qui ne serait pas tenté de goûter à cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures ? Que diriez-vous d’ajouter une touche fruitée à votre table estivale ?
Table des matières
Recette des Barres de Crumble aux Framboises
Ces barres sont composées d’une croûte beurrée, d’une couche de confiture de framboises sucrée et d’un crumble d’avoine croustillant. La combinaison d’une garniture de framboises acidulée et d’un crumble beurré offre un équilibre parfait des saveurs, faisant de ce dessert le meilleur choix fruité pour profiter des belles journées d’été !
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d’avoine roulés (non instantanés)
- ¾ tasse de sucre brun, tassé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de confiture de framboises (de préférence sans graines)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm avec du papier sulfurisé ou du foil. Réservez.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le beurre avec vos mains ou un coupe-pâte jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Pressé environ deux tiers de la pâte dans le plat préparé. Étalez la confiture de framboises uniformément sur le dessus, puis saupoudrez le reste de la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
- Une fois refroidies, coupez en 12 barres. Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congelez jusqu’à 3 mois.
Notes
Astuce : Si vous utilisez de la confiture froide, réchauffez-la au micro-ondes pendant 20 secondes avant de l’étaler.
Variantes : Vous pouvez également préparer ces barres avec d’autres types de confiture (pêche, fraise, mûre, abricot ou prune). Évitez d’utiliser des flocons d’avoine rapides ou à couper en acier, cela modifierait la texture.
Astuces pour les Meilleures Barres
- Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne : les flocons rapides ou à couper en acier modifieront la consistance des barres.
- Pour une meilleure maniabilité, chauffez la confiture avant de l’étendre.
- Tapissez votre moule de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Attendez que les barres soient complètement refroidies avant de les couper pour garder leur forme.
- Doublez la recette pour un plat plus grand, mais ajustez le temps de cuisson.
Informations Nutritionnelles
Calories : 245 | Glucides : 41 g | Protéines : 2 g | Lipides : 8 g | Gras saturés : 5 g | Cholestérol : 20 mg | Sodium : 151 mg | Potassium : 72 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 23 g
FAQ
Non, pour obtenir la bonne texture, il est impératif d’utiliser des flocons d’avoine à l’ancienne.
Oui ! Vous pouvez utiliser votre confiture préférée, que ce soit de la confiture de bleuets, de cerises ou de mures.
Oui, utilisez de la farine sans gluten 1:1, mais assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre par un substitut de beurre végan.
Les barres peuvent être conservées à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours, ou congelées jusqu’à 3 mois.
