Pourquoi essayer ces barres de gâteaux au sucre ?

Si vous êtes fan des gâteaux au sucre, des gâteaux Swig ou des truffes au sucre, ces barres de gâteaux au sucre vont vous séduire. Imaginez une douceur moelleuse, avec un glaçage crémeux, qui fond dans la bouche — une véritable expérience gustative ! Qui peut résister à une telle tentation ?

Barres de Gâteaux au Sucre Glaçées

Cette recette de barres de gâteaux au sucre fait partie de mes classiques que j’ai réalisés au fil des ans. Une autre variante que j’adore et qui utilise une base de gâteau au sucre est la pizza aux fruits avec une croûte de gâteau au sucre.

Ces barres de gâteaux sont incroyables ! Elles nécessitent deux fois moins d’efforts qu’un gâteau au sucre de Noël découpé ou même des gâteaux au sucre à la cuillère, mais elles ont le même goût délicieux. Préparées à partir de rien avec un glaçage crémeux au beurre, elles sont épaisses, moelleuses et délicieuses !

Ingrédients pour les Barres de Gâteaux au Sucre

Deux ingrédients essentiels font un bon gâteau au sucre : la crème aigre et le sucre glace. La crème aigre garde la pâte moelleuse et le sucre glace lui confère une texture légère et aérienne.

• Farine à pâtisserie : Base des barres, elle apporte texture et épaisseur à la pâte.
• Sel : Améliore les saveurs et aide à atteindre la texture légère typique des gâteaux.
• Poudre à lever : Augmente le volume de la pâte lors de la cuisson.
• Beurre : Le beurre salé apporte une touche supplémentaire de saveur et aide à la structure de la pâte durant la cuisson.
• Sucre : Ajoute la douceur !
• Sucre glace : Absorbe l’humidité et crée une texture douce et moelleuse.
• Extrait de vanille : Équilibre les saveurs.
• Œuf : Apporte structure et lie la pâte.
• Blanc d’œuf : Ajoute de l’humidité et contribue à la texture moelleuse.
• Crème aigre : Pour des gâteaux moelleux et savoureux !

Comment Préparer les Barres de Gâteaux au Sucre

Ces barres de gâteaux au sucre sont si faciles à réaliser et ont un goût incroyable !

1. Pâte : Mélangez la farine, le sel et la poudre à lever dans un bol moyen. Réservez.
2. Crémer : À l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre, le sucre et le sucre glace pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la vanille, les œufs et la crème aigre. Incorporez les ingrédients secs dans le mélange humide et mélangez jusqu’à homogénéité.
3. Assemblage : Versez le mélange dans un plat en verre beurré de 23×33 cm. Aplatissez la pâte uniformément dans le plat.
4. Cuisson : Enfournez à 175°C pendant 20 minutes (jusqu’à légère dorure), et laissez refroidir avant de glacer.

Glaçage des Barres

Le glaçage au beurre est mon préféré pour badigeonner mes barres, tout comme j’utilise pour ces gâteaux Lofthouse.

• Préparez le glaçage : Mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un grand bol et battez jusqu’à obtenir une texture mousseuse, environ 2 minutes.
• Glacer les barres : Étalez uniformément le glaçage sur le dessus des barres refroidies à l’aide d’une spatule.

Décoration des Barres de Gâteaux au Sucre

Le meilleur dans ces barres est qu’elles sont parfaites pour toutes les occasions. Vous pouvez les décorer pour un anniversaire, une baby shower, une fête ou même juste pour le plaisir !

• Coloration : Teintez le glaçage avec des colorants alimentaires en fonction de l’occasion.
• Paillettes : Ajoutez des paillettes sur le dessus ! Des paillettes colorées pour les événements spéciaux.
• Pâte : Vous pouvez également mélanger des paillettes directement dans la pâte avant de la cuire.
• Garnitures : Ajoutez des M&M’s ou tout autre bonbon que vous aimez sur le glaçage.

Conseils de Cuisson

• Saveur supplémentaire : Ajoutez de l’extrait d’amande ou de citron à la pâte pour plus de goût.
• Paillettes : Mélangez des paillettes dans la pâte avant la cuisson.
• Lisse : Après avoir versé la pâte dans le plat, utilisez un papier sulfurisé pour l’aplatir et créer une surface uniforme.
• Cuisson : Retirez du four lorsque les bords sont légèrement dorés. Le centre continuera de cuire en refroidissant.
• Découpe : Utilisez un couteau aiguisé pour couper les barres. Essuyez la lame entre chaque coupe pour garder des tranches nettes.
• Glaçage : Assurez-vous que les barres soient complètement refroidies avant de les glacer. Essayez un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la fraise pour changer !

Informations Recette

• Portions : 24 barres
• Temps Préparation : 15 minutes
• Temps Cuisson : 20 minutes
• Temps Refroidissement : 15 minutes
• Temps Total : 50 minutes
• Difficulté : Facile

Nutrition

Calories : 208 kcal | Glucides : 31 g | Protéines : 1 g | Matières grasses : 8 g | Graisses saturées : 5 g | Cholestérol : 29 mg | Sodium : 90 mg | Potassium : 29 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 22 g | Vitamine A : 270 IU | Calcium : 24 mg | Fer : 0,5 mg

Questions Fréquemment Posées