Les bars crumbles aux fraises sont élaborés avec une croûte de miettes facile, une garniture de sauce aux fraises et un croustillant au beurre. Le dessert idéal pour l’été, réalisé avec des fraises fraîches et juteuses !

Avez-vous un penchant pour les recettes de desserts aux fraises ? Vous allez adorer également la tarte aux fraises, les cookies aux fraises et la glace aux fraises !

Bars Crumbles aux Fraises en Couches

Ces bars aux fraises sont si faciles à réaliser et débordent de saveurs de fraise. Le croustillant supérieur me rappelle celui que vous mettriez sur un crumble de pêches, un peu plus épais. Plus proche d’un sablé que d’un crumble après cuisson.

En grandissant, visiter San Diego tous les deux ans était un de mes plaisirs. L’une de nos activités préférées à Carlsbad (en plus d’aller à la plage) était de cueillir des fraises. Les fraises étaient meilleures que tout ce que j’avais goûté auparavant. Nous prenions un grand seau et l’emmenions à la plage pour manger des collations.

J’ai récemment trouvé un endroit près de chez nous où l’on peut cueillir des fraises, donc le week-end dernier, nous sommes allés en famille. Les enfants se sont beaucoup amusés. Ma plus jeune, de deux ans, avait un peu de mal à comprendre le concept, car elle voulait manger chaque fraise qu’elle cueillait. Une fois rentrés chez nous, nous avons préparé une grande quantité de confiture de fraises maison, puis le lendemain, nous avons réalisé ces bars aux fraises. Je pense que la tarte aux fraises doit être la prochaine sur ma liste. J’ai envie de toutes les recettes estivales aux baies !

Comment Préparer les Bars Crumbles aux Fraises

CROÛTE. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre et la levure chimique. À l’aide d’une fourchette ou d’un coupe-pâte, incorporez le beurre froid jusqu’à obtenir la taille de petits pois. Ensuite, ajoutez l’œuf et la vanille, puis remuez jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse. Pressez la moitié du mélange de croûte dans un moule de 20×20 cm tapissé de papier sulfurisé, puis tassez jusqu’à ce qu’il soit ferme.

GARNITURE. Dans un petit bol, mélangez les fraises, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez ensuite ce mélange de fruits sur la croûte de miettes. Puis, saupoudrez le reste des miettes de croûte sur la couche de fraises.

CUISSON. Faites cuire à 190°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la couche supérieure soit légèrement dorée. Retirez du four et laissez refroidir complètement. Ensuite, découpez en 9 grands ou 18 petits bars.

Conseils Pour Les Meilleurs Résultats

Utilisez des fraises fraîches : Cette recette est parfaite pour utiliser ces fraises fraîches ! Le goût des fraises fraîchement cueillies est inégalable. Elles rehaussent vraiment la saveur et rendent ces bars irrésistibles. Je recommande fortement d’utiliser des fraises fraîches chaque fois que c’est possible.

Utilisez du beurre froid : Tout comme pour les biscuits, le beurre utilisé pour la croûte doit être froid. Je préfère le congeler pendant environ 30 minutes avant de l’utiliser. Le beurre froid permet d’obtenir cette texture croustillante et feuilletée.

Tapissez le moule de papier sulfurisé : Je préfère cuire mes bars crumbles aux fraises dans un moule de 20×20 cm tapissé de papier sulfurisé. Cela facilite l’extraction des bars une fois qu’ils sont refroidis. Cela rend également le nettoyage beaucoup plus simple et garantit qu’ils ne collent pas au moule.

Laissez complètement refroidir avant de trancher. Bien que vous ayez envie de grignoter, veillez à laisser refroidir complètement le dessert avant de le trancher. Si vous les coupez encore chauds, ils seront granuleux et ne tiendront pas leur forme. Croyez-moi, l’attente en vaut la peine !

Accompagnements Pour Servir

Pour encore plus de délices, essayez d’ajouter les garnitures suivantes au moment du service :

Vous pouvez même draper un simple glaçage au sucre glace sur le dessus des bars pour ajouter une touche de douceur. Il suffit de mélanger 1 tasse de sucre glace avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait, puis de draper le mélange sur le croustillant.

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FAQ

1. Puis-je utiliser des fraises surgelées pour cette recette ?

Oui, mais il est recommandé de les décongeler et de les égoutter avant utilisation.

2. Comment puis-je conserver les bars crumbles aux fraises ?

Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

3. Puis-je remplacer le sucre par un substitut ?

Oui, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable, mais cela peut modifier la texture.

4. Quelle est la meilleure façon de servir ces bars ?

Ils se marient parfaitement avec de la crème fouettée ou une boule de glace.

5. Combien de temps puis-je les garder au réfrigérateur ?

Ils se conservent bien jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.