Pourquoi essayer cette recette ?

Quelle meilleure façon de célébrer la saison des fêtes qu’avec cette recette simple et rapide de bark de menthe poivrée ? Imaginez l’odeur du chocolat fondu et de la menthe fraîche se mêlant dans votre cuisine. Que vous souhaitiez régaler vos amis lors d’une soirée ou offrir un cadeau fait maison, cette recette apportera inévitablement un sourire sur tous les visages. Prêt à épater vos proches et à vous régaler en même temps ? Laissez-vous guider dans ce voyage gustatif !

Informations sur la recette

• Portions : 18
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Temps de réfrigération : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour réaliser ce délicieux bark de menthe poivrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 350 g de chocolat noir
  (privilégiez des marques de qualité comme Ghirardelli, Lindt ou Bakers)
• 350 g de chocolat blanc
  (utilisez des barres de chocolat ou des wafers à fondre)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
  (évitez l’extrait de menthe qui a un goût de menthe verte)
• 5 bonbons à la menthe poivrée
  (écrasez-les pour une garniture croquante et décorative)

Instructions

1. Préparation : Tapissez un moule de 22×22 cm avec du papier d’aluminium.
2. Broyage des bonbons : Placez les bonbons dans un sachet zip et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie, ou utilisez un mixeur.
3. Faire fondre le chocolat noir : Faites fondre 350 g de chocolat noir dans un bol adapté au micro-ondes ou au bain-marie. Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis versez-le dans le moule. Tapez le moule sur le comptoir pour éliminer les bulles d’air. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour qu’il se fige (mais ne durcisse pas).
4. Faire fondre le chocolat blanc : Faites fondre 350 g de chocolat blanc. Ajoutez l’extrait de menthe poivrée et mélangez bien.
5. Garnir : Versez la préparation de chocolat blanc sur le chocolat noir et tapez à nouveau le moule. Saupoudrez immédiatement les bonbons écrasés sur le chocolat blanc encore humide.
6. Réfrigération : Laissez reposer jusqu’à ce que le chocolat soit bien dur (environ 30 minutes à 1 heure). Retirez le bark du moule et cassez-le en morceaux.

Notes

Pour une meilleure texture, assurez-vous de ne pas laisser le chocolat noir durcir complètement avant d’ajouter la couche de chocolat blanc. Cela permet au chocolat blanc de mieux adhérer.

Astuces et Variantes

• Utiliser du papier d’aluminium : Cela facilite le démoulage et le nettoyage.
• Faire fondre le chocolat : Utilisez le micro-ondes à puissance réduite ou un bain-marie pour éviter de brûler le chocolat.
• Personnaliser : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou utilisez uniquement du chocolat blanc pour une version plus douce.
• Ajouter des bonbons : Incorporez des morceaux de bonbons écrasés directement dans le chocolat blanc en plus de la garniture.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : 121 kcal | Glucides : 20 g | Protéines : 1 g | Grasses : 4 g | Gras saturés : 2 g | Sodium : 115 mg | Potassium : 33 mg | Sucre : 12 g

Questions Fréquemment Posées

1. Quel type de chocolat devrais-je utiliser ?

Utilisez du chocolat de haute qualité, en évitant les pépites de chocolat qui ne fondent pas uniformément.

2. Puis-je utiliser d’autres types de bonbons ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres bonbons à la menthe ou même des noix pour varier les saveurs et les textures.

3. Ce bark se conserve-t-il longtemps ?

Oui, il se conserve jusqu’à 2 semaines à température ambiante et jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

4. Puis-je doubler la recette ?

Certainement ! Assurez-vous simplement d’utiliser un moule plus grand ou de faire des lots séparés.

5. Comment puis-je présenter ce bark de manière festive ?

Portez-le dans une boîte cadeau, ou coupez-le en morceaux et disposez-le sur un plat avec d’autres douceurs de Noël.